Kompas.com - 16/11/2019, 20:00 WIB
Nasi bunga telang rendang kambing. Dok. Aston Inn Pandanaran Semarang Nasi bunga telang rendang kambing.

JAKARTA, KOMPAS.com - Aston Inn Pandanaran Semarang menyajikan hidangan unik yaitu nasi bunga telang rendang kambing.

Bunga telang atau Clitoria ternatea merupakan tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Bunga ini dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai obat tetes mata alami.

Namun lebih dari itu, bunga telang juga aman dijadikan bahan minuman atau masakan.

Pigmen warna biru dari bunga juga membuat minuman atau makanan berwarna lebih menarik. Misalnya nasi bunga telang disajikan dalam warna biru muda.

Selain warna nasi yang menarik, bunga telang juga bermanfaat bagi kesehatan terutama untuk antioksidan melawan radikal bebas dan anti inflamasi.

Baca juga: 5 Kolam Renang di Semarang dengan Tiket Masuk Murah

"Menu Nasi bunga telang rendang kambing yang kami tawarkan ini memberikan sebuah makanan yang berbeda, penggunaan bunga telang sebagai bahan bumbu masakan yang ternyata kaya manfaat bagi tubuh," kata Marketing Communication Hotel Aston Inn Pandanaran Semarang Krisdiar Porandito, sesuai siaran pers yang diterima KompasTravel, Jumat (15/11/2019).

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Rendang, yang menggunakan daging kambing memberikan sebuah sajian yang berbeda sambil menikmati keindahan kota Semarang dari lantai tertinggi gedung Aston Inn Pandanaran Semarang," Lanjut Krisdiar Porandito.

Nasi bunga telang rendang kambing dapat dinikmati di Altitude Sky Lounge lantai 12, Aston Inn Pandanaran Semarang dengan harga Rp 65.000 nett.

Baca juga: Doyan Jajan? Catat 8 Camilan Legendaris di Semarang

Jika ingin membuat sendiri berikut adalah resep dari Nasi bunga telang rendang kambing Aston Inn Pandanaran Semarang:

Bahan:
teh bunga telang 10g
Kemiri 40g
Daging kambing 60g
Daun kunyit 10g
Sereh 15 g
Kelapa parut 70g
Jahe 25g
Cabe merah 75g
Kacang panjang 15g
Timun 10g
Tauge 15g
Garam 3g
Lada bubuk 3g
Kapolaga 4g
Anistar 5g
Cengkeh 3g
Beras 35gr
Bawang merah 10g

Cara Pembuatan:
Seduh bunga telang yg sudah kering, saring sisihkan air nya, masak dengan beras tambahkan bunga telang dan bumbu.

Panaskan minyak tumis bawang sampai harum, masukan kemiri cabe yang sudah
halus tumis hingga matang, masukan daging kambing tambahkan bumbu serta rempah lainya.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Daftar Desa Wisata Pemenang Anugerah Desa Wisata Indonesia 2021

Daftar Desa Wisata Pemenang Anugerah Desa Wisata Indonesia 2021

Travel Update
Masa Karantina 10 Hari untuk Antisipasi Omicron dan Turis Indonesia ke Luar Negeri

Masa Karantina 10 Hari untuk Antisipasi Omicron dan Turis Indonesia ke Luar Negeri

Travel Update
Garuda Indonesia Travel Fair, Jakarta-Labuan Bajo PP Rp 1,3 Jutaan

Garuda Indonesia Travel Fair, Jakarta-Labuan Bajo PP Rp 1,3 Jutaan

Travel Promo
Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Travel Update
TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

Travel Update
Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Travel Update
PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

Travel Update
Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Travel Update
Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Travel Update
Wisatawan di Gunung Bromo Dilarang Masuk Radius 1 Km dari Kawah Aktif, Ada Apa?

Wisatawan di Gunung Bromo Dilarang Masuk Radius 1 Km dari Kawah Aktif, Ada Apa?

Travel Update
Kembangkan Wellness Tourism, Yuk Kenali Rekomendasi Wisata Sehat di Korea

Kembangkan Wellness Tourism, Yuk Kenali Rekomendasi Wisata Sehat di Korea

BrandzView
Desa Wisata Sekitar Semeru Terdampak Erupsi, Ini Bantuan Kemenparekraf

Desa Wisata Sekitar Semeru Terdampak Erupsi, Ini Bantuan Kemenparekraf

Travel Update
Indonesia Perketat Kedatangan Internasional, Antisipasi Varian Omicron

Indonesia Perketat Kedatangan Internasional, Antisipasi Varian Omicron

Travel Update
Libur Nataru, Kebijakan Ganjil Genap di Kawasan Wisata Bukan dari Kemenparekraf

Libur Nataru, Kebijakan Ganjil Genap di Kawasan Wisata Bukan dari Kemenparekraf

Travel Update
PPKM Level 3 Saat Nataru Batal, Tempat Wisata Boleh Buka tapi Diperketat

PPKM Level 3 Saat Nataru Batal, Tempat Wisata Boleh Buka tapi Diperketat

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.