Resep Membuat Bandrek, Minuman Khas Sunda untuk Temani Kerja dari Rumah

Kompas.com - 29/03/2020, 22:18 WIB
Ilustrasi bandrek Shutterstock.com / Ariyani TedjoIlustrasi bandrek

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat kerja dari rumah bisa sesekali ditemani bandrek, minuman hangat khas Sunda.

Baca juga: Bandrek, Minuman yang Mempunyai Banyak Khasiat

Minuman ini terdiri dari berbagai bahan, seperti jahe merah, gula merah, sirih, kayu manis, cengkeh, serai yang telah digeprek, dan daun pandan.

Di balik rasanya yang nikmat, bandrek juga dapat menurunkan tekanan darah, mencegah perut kembung, dan mengatasi masuk angin.

Baca juga: Torehan Sejarah dalam Segelas Bandrek

Bandrek dulunya merupakan minuman yang dibanggakan dan dimegahkan oleh banyak orang saat zaman kolonial.

Minuman ini dianggap mewah karena terdapat banyak rempah dalam komposisinya.

Rempah pada zaman itu bernilai tinggi dan bisa ditukarkan dengan barang berharga oleh bangsa kolonial seperti, emas, dan perhiasan.

Pada abad 19-20, perlahan-lahan pamor rempah tak semegah dulu karena perhatian terhadapnya telah digantikan oleh komoditas kopi, teh, dan gula.

Bisa dilihat contohnya seperti kopi Indonesia lebih terkenal dibandingkan rempah-rempah Indonesia.

Ketenaran bandrek di tengah masyarakat pun berkurang. Hanya orang-orang tertentu saja yang menikmatinya.

Namun tidak ada salahnya membuat dan mencoba bandrek di rumah. Minuman ini ternyata mudah dibuat dan proses masaknya tidak memakan waktu lama.

Ilustrasi bandrek, minuman tradisional khas Sunda. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi bandrek, minuman tradisional khas Sunda.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X