Restoran di Bali Masuk Daftar Restoran Terbaik Asia

KOMPAS.com - Sebuah restoran di Bali masuk dalam penghargaan internasional yang bergengsi, "The Asia's 50 Restaurants". Penghargaan tersebut diberikan kepada 50 restoran terbaik se-Asia.

Restoran tersebut bernama Mozaic dan berada di urutan ke-50. Inilah satu-satunya restoran di Indonesia yang masuk dalam daftar tersebut.

Sementara itu, Narisawa, sebuah restoran Jepang berada di peringkat pertama "The Asia's 50 Restaurants". Daftar tersebut hasil kompilasi voting terhadap restoran-restoran di dunia yang dilakukan The Diners Club World 50 Best Restaurants Academy.

Pemungutan suara dilakukan oleh 900 orang yang berprofesi sebagai koki profesional, kritikus kuliner, dan profesional di industri kuliner. Biasanya daftar yang dibuat hanya berupa daftar terbaik di dunia. Tetapi tahun ini, dibuat daftar restoran untuk wilayah Asia.

Jika dibandingkan negara-negara lain di Asia Tenggara, Indonesia masih kalah dengan Thailand, Singapura, dan Vietnam. Dalam daftar 50 restoran terbaik di Asia tersebut, hanya empat negara yang berasal dari kawasan Asia Tenggara yaitu Thailand, Singapura, Vietnam, dan Indonesia.

Ada 5 restoran di Thailand yang masuk dalam daftar. Rangking tertinggi adalah Nahm, sebuah restoran di Bangkok, berada di peringkat tiga. Sementara itu ada 10 restoran di Singapura masuk dalam daftar dengan posisi tertinggi diraih Singapura oleh Restaurant Andre di peringkat lima.

Sama halnya dengan Indonesia, hanya satu restoran di Vietnam yang masuk dalam daftar. Namun restoran bernama Don’s yang berada di Hanoi itu berada di peringkat 47, tiga peringkat di atas Indonesia.

Berikut daftar 50 restoran terbaik di Asia:
1. Narisawa (Tokyo)
2. Nihonryori Ryugin (Tokyo)
3. Nahm (Bangkok)
4. Amber (Hongkong)
5. Restaurant Andre (Singapura)
6. 8½ Otto e Mezzo Bombana (Hongkong)
7. Mr & Mrs Bund (Shanghai)
8. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
9. Iggy’s (Singapura)
10. Gaggan (Bangkok)
11. Waku Ghin (Singapura)
12. Caprice (Hongkong)
13. Lung King Heen (Hongkong)
14. Les Amis (Singapura)
15. Bo Innovation (Hongkong)
16. Quintessence (Tokyo)
17. Dum Pukht (New Delhi)
18. The Chairman (Hongkong)
19. Eat Me (Bangkok)
20. Wasabi by Morimoto (Mumbai)
21. Hajime Restaurant (Osaka, Jepang)
22. Jaan (Singapura)
23. L’atelier De Joel Robuchon (Hongkong)
24. L’atelier De Joel Robuchon (Singapura)
25. 28 HuBin Road (Hangzhou, China)
26. Bukhara (New Delhi)
27. Sushi Mizutani (Tokyo)
28. Indigo (Mumbai)
29. Sra Bua by Kiin Kiin (Bangkok)
30. Varq (New Delhi)
31. Aronia de Takazawa (Tokyo)
32. Shinji by Kanesaka (Singapura)
33. Kahala (Osaka, Jepang)
34. Franck Bistro (Shanghai)
35. Osteria Mozza (Singapura)
36. Bo.Lan (Bangkok)
37. Robuchon au Dôme (Macau, China)
38. Nihonbashi (Colombo, Sri Lanka)
39. Sushi Saito (Tokyo)
40. Fu1015 (Shanghai)
41. Indian Accent (New Delhi)
42. Ishikawa (Tokyo)
43. Gunther’s (Singapura)
44. Karavalli (Bangalore, India)
45. Jade on 36 (Shanghai)
46. Yardbird (Hongkong)
47. Don’s (Hanoi, Vietnam)
48. Fook Lam Moon (Hongkong)
49. Imperial Treasure Super Peking Duck (Singapura)
50. Mozaic (Bali, Indonesia)

Ikuti twitter Kompas Travel di @KompasTravel