Selalu Ada Menu Baru di Grand Artos Magelang

MAGELANG, KOMPAS.com - Pandan Coffe and Resto mempunyai cara tersendiri memanjakan lidah tamu-tamunya. Restoran yang berada di Grand Artos Aerowisata Hotel & Convention (GAAHC) Magelang itu selalu menyajikan sederetan menu makan siang (set lunch) yang berbeda setiap hari selama bulan April.

"Selama bulan April ini kami siapkan setidaknya 24 paket menu makan siang yang berubah tiap hari. Senin hingga Jumat, mulai 12.00-15.00 WIB. Istimewanya makanan disiapkan langsung oleh Excecutive Chef Hotel, Eko Ridwan," ujar Lina Agustin, Public Relation Manager GAAHC Magelang.

Sedangkan untuk akhir pekan, kata Lina, para juru masak Pandan Coffe and Restoran menyajikan menu-menu makanan khas Magelang, seperti nasi dan mi Goreng Magelangan.

"Kami ingin memberikan sajian menu yang fresh and delicius, harga terjangkau sekitar Rp 100.000 plus plus per paket, namun tetap tidak mengurangi taste hotel berbintang," tuturnya.

Setiap bulan restoran ini memang mempunyai program baru yang unik dan menarik. Ini dimaksudkan agar tamu tidak bosan, dan selalu penasaran ingin datang lagi ke restoran yang terletak di Jalan Meyjend Bambang Sugeng Mertoyudan, Magelang itu.

Ketika Kompas.com berkunjung belum lama ini, disajikan paket set lunch dengan menu utama Fish Roulade. Sementara hari berikutnya akan terus berubah hingga akhir bulan nanti dan ditawarkan dengan harga paket yang sama.

Fish Roulade merupakan makanan berbahan dasar ikan kakap yang dipadu dengan tepung roti. Rasanya sangat nikmat apalagi disajikan bersama Potatto Gratin (kentang panggang) yang dilumuri Sauce Cranberry dan Sauce Demiglace.

"Sauce Demiglace terbuat dari tulang sapi yang kita panggang, lalu dicampur dengan kaldu dan beberapa bumbu kemudian dihancurkan dan disaring. Ini Membuat rasa menjadi lebih gurih, namun ada sedikit pedas dan asam serta manis karena menggunakan bahan krim," terangnya.

Sebelum mencicipi menu utama itu, terlebih dahulu akan dihidangkan menu pembuka (Apptizer) berupa Cream of Brokoli Soup yang lembut, gurih dan hangat. Selanjutnya sajian akan ditutup dengan serta hidangan penutup (dessert) berupa Napoleon Cake.

"Napoleon Cake ini saya ciptakan sendiri dengan bahan-bahan kulit puff pastry, telor, krim, dan ada irisan pisang sebagai pemanis. Bersama ini ada pendampingnya yaitu strawberry mousse yang dilumuri chocolate sauce dan ditabur kacang Pistachio," jelasnya.