Anthony Bourdain Pernah ke Indonesia, Makan Apa Saja?

JAKARTA, KOMPAS.com - Kabar mengejutkan datang dari koki sekaligus presenter televisi kenamaan Anthony Bourdain. Ia ditemukan meninggal karena bunuh diri di usianya yang ke 61.

Bourdain merupakan koki dan presenter yang berhasil membuka wawasan orang lain tentang makanan. Ia keliling dunia untuk mendalami gastrnomi lokal suatu negara. Tak terkecuali Indonesia.

Bourdain dan kru televisi No Reservations berkunjung ke Indonesia pada 2006. Baru-baru ini, Mei 2018, Bourdain kembali ke Indonesia bersama kru televisi Parts Unknown.

Berkunjung ke Indonesia, apa saja yang disantap oleh Anthony Bourdain?

1. Masakan Minang

Pada kunjungan tahun 2006, Bourdain menyantap masakan Minang di Rumah Makan Carano di Bintara. Ia memilih rendang, gulai, dan gulai otak sapi.

"Wuah saya sangat suka rasa makanan ini, dan ide nasi dimakan bersama daging," kata Bourdain saat makan masakan khas Minang.

Ada satu kejadian mengejutkan di rumah makan ini. Kameramen No Reservations menyenggol rak hidangan dan menumpahkan seluruh hidangan yang dijual di Rumah Makan Carano.

"Dia menghacurkan pasokan makanan untuk makan siang sampai makan malam," katanya.

Bourdain bersama kru yang sama juga menyantap masakan Minang dan berfoto di depan rak hidangan.

2. Nasi rames

Sambil menonton adu domba dan pertunjukan jaipong di Garut, Bourdain menyantap nasi rames.

Pedagang kaki lima nasi rames berada di dekat arena adu domba. Ia juga mentantap dodol dan durian saat berada di Garut.

3. Surabi

Bourdain menyebut pengantar surabi dengan kapal di penginapan Telaga Sampireun sebagai 'pancake man'.

"Ini pancake orisinal, enak," kata Bourdain.

Setelahnya ia memberi makan ikan koi di kolam depan penginapannya.

4. Babi guling

Saat berkunjung ke Bali, Bourdain menyantap Nasi Babi Guling Bu Oka di Ubud. Saking sukanya Bourdain dengan hidangan ini ia menyebut,

"Ini babi paling enak yang pernah saya makan."

Bourdain menyebut hidangan babi lain di luar negeri tidak ada yang bisa menandingi bumbu dan rempah yang digunakan untuk memasak hidangan babi di Indonesia.

Tahun 2018, Bourdain kembali ke Gianyar untuk menyantap babi guling Pande Egi.

5. Bebek goreng

Masih di Ubud, Bourdain menyantap bebek goreng. Saat menyantap bebek goreng di pinggir sawah, Bourdain bicara kepada selebriti Indonesia, Jamie Aditya.

Ia mengatakan bahwa sangat terkesan dengan Indonesia. Khususnya dengan budaya dan alamnya.

"Mungkin sebelum saya reinkarnasi tinggal di New York, saya tinggal di sini," sebut Bourdain.