3 Rumah Makan Solo Langganan Jokowi yang Dimuat di Video Youtube-nya

JAKARTA, KOMPAS.com - Presiden Joko Widodo merilis video Youtube terbaru mengenai makanan kesukaanya di Solo, Jawa Tengah, Selasa (6/8/2019). Ada tiga rumah makan yang ditampilkan yakni Ayam Goreng Mbah Karto, Soto Gading dan Soto Triwindu pada episode pertama #JKWKULINER MAKAN-MAKAN DI SOLO.

Tiga rumah makan ini merupakan langganan Jokowi dan keluarga sejak lama. Beberapa kali Jokowi sengaja mampir ke rumah makan ini saat pulang ke kampung halaman. Berikut ini adalah tiga rumah makan langganan Jokowi di Solo yang tayang di saluran Youtube Jokowi:

1. Ayam Goreng Mbah Karto

Rumah makan yang tersohor dengan ayam kampung dan aneka sambalnya ini berdiri sejak 1960-an. Dikutip dari siaran pers Sekretariat Presiden, Sabtu (31/3/2018), tempat makan ini sudah jadi langganan Jokowi sejak menjadi Wali Kota Solo. 

Sedapnya ayam kampung di sini dipengaruhi dari sejak pemilihan ayam hingga teknik bumbu. Ayam kampung yang dipilih usianya cukup muda. Lazimnya ayam kampung hidup hingga setahun lebih, sedangkan rumah makan ini menggunakan ayam usia tiga bulan.

Lewat tayangan video, penerus Ayam Goreng Mbah Karto, Sri Sukarni menyebutkan ayam yang diolahnya selalu segar tidak pernah masuk pendingin ruangan. Ayam diungkap dengan santan selama 1,5 jam kemudian langsung digoreng.

Sambal kesukaan Jokowi ialah sambal blondho. Sambal ini memang jadi andalan di Mbah Karto. Sambal ini terbuat dari ampas minyak yang dihasilkan dari endapan santan kental atau areh yang matang, kemudian dicampur sambal bawang. Sambal tersebut warnanya kehitaman, rasanya gurih,sedikit manis, bercampur pedasnya sambal bawang.

RM Ayam Goreng Mbah Karto beralamat di Jalan Jaksa Agung Raya Suprapto Nomor 8, Gabusan, Sukaharjo, Jawa Tengah.

2. Soto Gading

Warung makan Soto Gading merupakan salah satu kuliner legendaris di Solo. Warung makan ini pertama kali dibuka pada 1974 oleh Siswo Martono. Hidangan andalan Soto Gading adalah soto berkuah kental dari kaldu ayam bening. Isiannya ada soun, suwiran daging ayam, plus taburan bawang merah goreng, dan irisan daun seledri.

Rasanya didominasi oleh rasa kuah kaldu ayam yang ringan dan tidak banyak rempah. Sebagai pendamping makan soto, tersedia aneka gorengan tahu, tempe, sate usus, sate daging sapi, empal, dan perkedel yang disajikan di meja makan pengunjung.

Jokowi diketahui sudah lama menjadi pelanggan kedai Soto Gading, sejak ia menjabat sebagai Wali Kota Solo. Bukan hanya Jokowi, presiden lain seperti Abdurrahman Wahid, Megawati Soekarnoputri, dan Susilo Bambang Yudhoyono juga pernah bersantap di Soto Gading.

Warung makan Soto Gading beralamat di Jalan Brigjen Sudiarta 76, Solo, Jawa Tengah.

3. Soto Triwindu

Soto legendaris di Solo yang ada sejak 1939. Rumah makan ini punya tampilan unik dengan meja makan modifikasi. Terdapat etalase antik berfungsi menyimpan berbagai lauk untuk teman menyantap soto. Pemilik Soto Triwindu, Murwani menyebutkan keistimewaan Soto Triwindu ada pada kuahnya.

Menurut Muwarni kuah soto ini yang mebuat orang banyak rindu dan selalu ingin datang kembali. Soto Triwindu merupakan soto kuah bening kaldu daging.

Keistimewaan lain menurut Murwani semua lauk dibuat sendiri tidak ada titipan. Jokowi paling soyan menyantap soto dengan tempe daun. Tempe diiris tipis kemudian digaring membei tekstur yang garing, cocok disantap dengan soto.

Warung makan Soto Triwindu beralamat di Jalan Teuku Umar, Solo, Jawa Tengah.