Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Salin Artikel

Bebek Tugu Pahlawan, Nasi Bebek Andalan dari Kota Pahlawan

Berada di dekat titik nol kota Surabaya, Tugu Pahlawan menjadi patokan untuk menemukan salah satu makanan bebek yang sering diincar di Surabaya.

Pengunjung biasanya memadati sepetak warung sederhana yang menyajikan nasi bebek di depan Monumen Tugu Pahlawan.

Warung yang ini terlihat dipadati pengunjung pada jam makan malam. Menjelang petang, warung ini dipenuhi pelanggan dari dalam dan luar kota Surabaya.

Bebek Tugu Pahlawan terasa akrab di telinga arek-arek Suroboyo. Nasi bebek ala Madura ini dihidangkan dengan bumbu kuning atau bumbu dari parutan kelapa yang digoreng tanpa minyak hingga harum.

Sebelum dihidangkan dalam sepiring nasi bebek, pengunjung bebas untuk memilih bagian bebek mana yang akan disantap.

Di dalam kedai digelar berbagai wadah yang berisi bagian paha super dengan ukuran lebih besar, paha, dada, protolan (bagian daging yang lepas saat proses dimasak), dan jeroan.

Pramusaji dengan cekatan akan mempersiapkan nasi bebek sesuai pesanan pengunjungnya lengkap dengan lalapan seperti irisan timun.

Para pengunjung harus sabar mengantre jika ingin menyantap nasi bebek satu ini.

Bebek yang super empuk ini disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar. Nasi bebek Surabaya yang identik dengan bumbu hitam tidak disajikan dalam kedai ini melainkan serundeng atau parutan kelapa yang disangrai hingga warnanya kekuning-kuningan.

Pada suapan pertama akan sangat tercium sedikit aroma amis dari bebek, namun tenang saja rasa tersebut akan segara ditutup dengan bumbu dan rempah yang terasa sangat gurih.

Kulit bebek tidak begitu garing namun sangat kenyal, empuk, lengas, dan asin.

Bumbu yang digunakan meresap sampai ke dalam daging. Perpaduan serundeng, sambal dan daging bebek memang sangat pas.

Seperti cita rasa khas masakan Jawa Timur-an yang asin, pengunjung bisa menambahkan kecap manis agar menambah rasa manis dan memperkaya cita rasa.

Nasi Bebek Tugu Pahlawan tidak membuka cabang. Satu-satunya warung terdapat di Jalan Tembaan Nomor 17 (Depan BCA Pahlawan) atau lebih mudahnya langsung berhenti di Monumen Tugu Pahlawan.

Buka dari pukul 18.00 sampai bebek habis. Harga sepiring nasi bebek dan minuman es jeruk Rp 30.000.

https://travel.kompas.com/read/2019/11/09/200000627/bebek-tugu-pahlawan-nasi-bebek-andalan-dari-kota-pahlawan

Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kotabaru Dikembangkan Jadi Wisata Malam Yogyakarta, Bakal Banyak Event

Kotabaru Dikembangkan Jadi Wisata Malam Yogyakarta, Bakal Banyak Event

Jalan Jalan
5 Aktivitas di Museum Basoeki Abdullah, Lihat Karya dan Koleksi Pribadi Sang Pelukis

5 Aktivitas di Museum Basoeki Abdullah, Lihat Karya dan Koleksi Pribadi Sang Pelukis

Travel Tips
Pengalaman Jelajah TMII, Masuk Taman Burung hingga Naik Menara Pandang

Pengalaman Jelajah TMII, Masuk Taman Burung hingga Naik Menara Pandang

Jalan Jalan
6 Tips Datang ke Museum Basoeki Abdullah, Bawa Uang Tunai

6 Tips Datang ke Museum Basoeki Abdullah, Bawa Uang Tunai

Travel Tips
13 Tempat Ngabuburit Murah Meriah di Jakarta PusatĀ 

13 Tempat Ngabuburit Murah Meriah di Jakarta PusatĀ 

Jalan Jalan
Kronologi AC Pesawat Super Air Jet Rute Bali-Jakarta Mati, Ada Turis Asing sampai Tergeletak

Kronologi AC Pesawat Super Air Jet Rute Bali-Jakarta Mati, Ada Turis Asing sampai Tergeletak

Travel Update
Pendakian Gunung Slamet via Bambangan Ditutup Selama Ramadhan 2023

Pendakian Gunung Slamet via Bambangan Ditutup Selama Ramadhan 2023

Travel Update
Tarawih Perdana di Masjid Raya Sheikh Zayed Solo, Pemeriksaan Keamanan hingga 2 Lapis

Tarawih Perdana di Masjid Raya Sheikh Zayed Solo, Pemeriksaan Keamanan hingga 2 Lapis

Travel Update
Tradisi Padusan Usai Pandemi, Umbul Manten di Klaten Kembali Dipadati Ribuan Pengunjung

Tradisi Padusan Usai Pandemi, Umbul Manten di Klaten Kembali Dipadati Ribuan Pengunjung

Travel Update
Panduan Lengkap Terbaru Berwisata ke TMII

Panduan Lengkap Terbaru Berwisata ke TMII

Travel Tips
Padusan, Tradisi Menyucikan Diri Jelang Puasa di Masyarakat Jawa

Padusan, Tradisi Menyucikan Diri Jelang Puasa di Masyarakat Jawa

Travel Update
Lindungi Bali dari Ancaman 'Overtourism'

Lindungi Bali dari Ancaman "Overtourism"

Travel Update
Naik Menara Pandang Saujana, Bisa Lihat TMII dari Ketinggian

Naik Menara Pandang Saujana, Bisa Lihat TMII dari Ketinggian

Jalan Jalan
Main ke Pameran Matrajiva Artina Sarinah, Ini 4 Spot Foto Menariknya

Main ke Pameran Matrajiva Artina Sarinah, Ini 4 Spot Foto Menariknya

Travel Tips
Pemerintah Targetkan 2.000 Wisatawan ke Skouw, Perbatasan Paling Timur Indonesia

Pemerintah Targetkan 2.000 Wisatawan ke Skouw, Perbatasan Paling Timur Indonesia

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+