[POPULER TRAVEL] Teknik Masak Brine | Rumah Makan Terkenal di Mataram

Salah satu artikel yang diminati pembaca adalah brine, teknik memasak yang merendam daging dalam larutan garam sebelum proses memasak.

Selain itu, berita populer lainnya adalah siapa yang bayar biaya karantina jika terkena corona saat liburan, daftar 37 negara bebas visa untuk WNI hingga empat rumah makan terkenal di Mataram.

Untuk lengkap, berikut lima berita terpopuler Travel Kompas.com pada 8 Maret 2020.

Ikan tersebut sebelumnya telah diproses menggunakan teknik brine. Apa itu brine?

Proses brine akan memberikan rasa lengas yang berbeda pada daging yang akan dimasak.

Dilansir dari Masterclass, larutan garam akan membuat serat otot dan protein dalam daging terpisah satu sama lain dan membuat daging bisa menyerap dan menyimpan lebih banyak cairan.

Hal ini akan membuat daging yang tak memiliki banyak lemak jadi lebih empuk serta nantinya mengurangi waktu pemasakan.

Baca selengkapnya di sini.

"Dalam kasus beberapa kapal pesiar di Asia Timur yang menjalani karantina, jalur pelayaran sendiri menanggung biaya akomodasi," katanya.

"Dalam kebanyakan kasus lain, wisatawan individu bertanggung jawab untuk mengelola karantina sendiri," lanjutnya, seperti dikutip TIME, Jumat (6/3/2020).

Baca selengkapnya di sini.

Akses bebas visa ini membuat para pemegang paspor tidak perlu mengurus visa sebelum ke negara-negara tersebut.

Kepala Sub Seksi Informasi dan Komunikasi Kantor Imigrasi Kelas 1 Non TPI Jakarta Pusat Sigit Adikya Putra mengatakan selain 37 negara tersebut, pemegang paspor elektronik yang ingin mengunjungi Jepang akan mendapat bebas visa selama maksimal 15 hari kunjungan.

"Namun terlebih dulu pemegang paspor harus mengajukan permohonan ke Kedutaan Jepang untuk mendapatkan visa waiver," kata Sigit kepada Kompas.com, Jumat (27/2/2020).

Baca selengkapnya di sini.

Aturan penerbangan di berbagai negara, termasuk Eropa, memaksa maskapai penerbangan untuk tetap terbang di rute yang sudah mereka miliki.

Jika tidak, maka maskapai penerbangan tersebut akan kehilangan jatah rute itu.

Aturan di Eropa sendiri, mengharuskan maskapai penerbangan yang beroperasi ke luar benua Eropa harus terus menggunakan sekitar 80 persen slot penerbangan yang sudah mereka miliki jika tak ingin kehilangan slot tersebut ke maskapai pesaingnya.

Baca selengkapnya di sini.

Dari sate sampai nasi balap, beberapa rekomendasi tempat makan di Kota Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, seperti Ayam Taliwang H.M Bahran Moerad, Sate Rembiga Ibu Sinnaseh.

Kemudian Ayam Bakar Taliwang Irama, lalu Depot Kelebet. Lantas, bagaimana rasa dan keunikannya?

Baca selengkapnya di sini.