Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Pengalaman Bikin Nasi Magelangan ala Burjo di Rumah, Cuma Butuh Rp 9.000

Warung burjo atau dikenal pula warmindo di Yogyakarta tidak hanya terkenal akan sajian mi instan. Makanan lain yang terkenal dari warug burjo Yogyakarta adalah Magelangan dan Mi Dok-dok. 

Magelangan merupakan nasi dan mi yang digoreng bersama. 

Jika kamu ingin mencoba membuat Magelangan ala warung burjo Yogyarkata, bisa mengikuti resep Magelangan ala pengusaha burjo di Yogyakarta yakni Anggi.

Anggi merupakan pengusaha tiga warung burjo, salah satu warungnya beralamat di Jalan Kutu Patran, Sinduadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman, Yogyakarta.

Tepatnya di belakang pusat perbelanjaan Jogja City Mall (JCM).

Usai mendapat resep masakan tersebut, saya mempraktekkan resep Magelangan di rumah, Rabu (15/4/2020).

Saya mencoba membaca resep yang diberikan oleh Anggi, terdiri dari satu bungkus mi goreng instan, dua siung bawang merah, satu setengah bawang bombay, bumbu racik nasi goreng, garam, mecin, setengah piring nasi putih, satu butir telur, dan kecap.

Namun, karena harga bawang bombay terbilang mahal pada masa sekarang, saya memilih untuk tidak menggunakannya.

Selain itu, saya juga tidak menggunakan bumbu mecin yang ada dalam resep Anggi. Saya berpikir apakah rasanya akan sama nikmatnya dengan tidak memakai bumbu tersebut.

Percobaan memasak Magelangan pun dimulai. Saya mengawalinya dengan mengikuti langkah pertama yaitu mengiris bawang merah. Saya juga menambahkan bawang putih, di luar resep Anggi. 

Setelah mengiris bawang, saya menyalakan kompor untuk merebus mi goreng instan dengan api kecil.

Saya pun ingat dan membaca kembali resep Anggi bahwa memasak mi gorengnya jangan terlalu matang alias setengah matang saja. Konon di sini lah kunci dari kenikmatan mi goreng dalam Magelangan.

Kemudian, saya menyiapkan wajan berbeda untuk menggoreng telur yang sudah saya aduk dalam wadah.

Tak lupa saya menuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur.

Langkah selanjutnya, saya memanaskan minyak dan menggoreng telur secara orak-arik hingga agak mengering.

Lalu, saya memasukkan bawang merah dan putih yang telah saya iris di langkah pertama. Tumis hingga aromanya mengharum.

Setelah itu, saya menambahkan bakso yang sebelumnya telah saya iris. Kamu bisa juga menambahkan bahan lainnya seperti sosis, sesuai selera.

Kemudian, saya menambahkan nasi dan mi yang sudah direbus setengah matang tadi, aduk hingga merata.

Kunci kedua menurut Aa Anggi dalam memasak Magelangan adalah bumbu racik nasi goreng.

Oleh karena itu, saya tak lupa menambahkan bumbu racik nasi goreng ke dalam wajan yang sudah bercampur nasi, mi dan bahan lainnya tadi.

Saya juga menambahkan kecap, saus, dan minyak yang ada dalam bungkus mi goreng instan.
Tak lengkap rasanya bila makan tanpa adanya sayur. Oleh karena itu saya menambahkan sayur sawi yang telah dicuci dan dipotong.

Tunggu sekitar lima menit, aroma harum dan gurihnya Magelangan pun mulai tercium pekat di hidung. Saya pun bergegas mematikan kompor.

Langkah terakhir, saya menambahkan bumbu bubuk mi goreng instan tan menaburinya ke masakan. Cukup aduk hingga semua bumbu bubuk tersebut merata ke masakan, dan Magelangan pun siap disajikan di piring.

Jika dihitung total belanja untuk membuat Magelangan hanya membutuhkan uang sebesar Rp 9.000. Selain itu, jika ditotal waktu memasak Magelangan ini hanya membutuhkan sekitar 10 menit saja.

Uang tersebut rinciannya sebagai berikut:

1. Mi goreng Rp 2.500
2. Nasi setengah piring Rp 2.000
3. Telur satu butir Rp 1.500
4. Bakso Rp 3.000

https://travel.kompas.com/read/2020/04/16/190600727/pengalaman-bikin-nasi-magelangan-ala-burjo-di-rumah-cuma-butuh-rp-9.000

Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Lokasi Syuting MV Sugar Rush Ride TXT di Bali, Pantai hingga Savana 

Lokasi Syuting MV Sugar Rush Ride TXT di Bali, Pantai hingga Savana 

Jalan Jalan
Museum De Javasche Bank Surabaya: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Museum De Javasche Bank Surabaya: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Travel Tips
Kharisma Event Nusantara dan Sportive 2023 Resmi Diluncurkan Hari Ini

Kharisma Event Nusantara dan Sportive 2023 Resmi Diluncurkan Hari Ini

Travel Update
Ada Kereta Panoramic, Menhub: Tidak Usah Jauh-jauh ke Swiss

Ada Kereta Panoramic, Menhub: Tidak Usah Jauh-jauh ke Swiss

Travel Update
Kereta Panoramic: Jadwal, Rute Lengkap, dan Harga Tiket

Kereta Panoramic: Jadwal, Rute Lengkap, dan Harga Tiket

Travel Tips
Serunya Ikut Dinas Rahasia di Museum Taman Prasasti Jakarta

Serunya Ikut Dinas Rahasia di Museum Taman Prasasti Jakarta

Jalan Jalan
Kereta Panoramic Hadir Lagi, Kini Ada 2 Rute Baru

Kereta Panoramic Hadir Lagi, Kini Ada 2 Rute Baru

Travel Update
Serunya Keliling Osaka Naik Bus Amfibi, Menyusuri Sungai Okawa

Serunya Keliling Osaka Naik Bus Amfibi, Menyusuri Sungai Okawa

Jalan Jalan
6 Fakta Kereta Api Pertama di Sulawesi, Lewati 16 Tempat Wisata

6 Fakta Kereta Api Pertama di Sulawesi, Lewati 16 Tempat Wisata

Jalan Jalan
Situ Cipondoh Tangerang: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Situ Cipondoh Tangerang: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

Travel Tips
Hari Ini, Lion Air Buka Penerbangan Umrah Balikpapan-Madinah

Hari Ini, Lion Air Buka Penerbangan Umrah Balikpapan-Madinah

Travel Update
Tjong A Fie Mansion, Rumah Megah Saudagar China yang Jadi Tempat Wisata di Kota Medan

Tjong A Fie Mansion, Rumah Megah Saudagar China yang Jadi Tempat Wisata di Kota Medan

Jalan Jalan
9 Larangan di Solo Safari, Ketahui Sebelum Berkunjung

9 Larangan di Solo Safari, Ketahui Sebelum Berkunjung

Travel Tips
Kereta Panoramic Beroperasi Lagi Februari 2023, Ini Jadwalnya

Kereta Panoramic Beroperasi Lagi Februari 2023, Ini Jadwalnya

Travel Update
Bertualang bareng Doraemon dan Nobita di Universal Studios Jepang, Mulai 23 Februari 2023

Bertualang bareng Doraemon dan Nobita di Universal Studios Jepang, Mulai 23 Februari 2023

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+