10 Restoran Termahal di Dunia, Harga Menunya Rp 24,9 Juta per Orang

KOMPAS.com - Bagi sejumlah orang, menyantap makanan di restoran tak hanya soal rasa. Lebih dari itu, petualang rasa biasanya mencari sensasi berbeda saat makan di restoran seperti suasana, penampilan makanan, teknik memasak, dan teknik penyajian.

Bagi mereka, harga tak menjadi soal asal mendapatkan pengalaman bersantap yang luar biasa. Tak heran, restoran yang menawarkan menu mahal tetap memiliki pelanggan.

Majalah internasional spesialis makanan Chef’s Pencil melakukan survei kepada hampir 500 restoran di berbagai negara yang menghasilkan peringkat restoran dengan harga makanan termahal. Dalam jajaran sepuluh restoran termahal, lima di antaranya berada di Jepang.

Survei tim Chef’s Pencil  dilakukan terhadap harga menu. Mereka juga mencicipi lengkap (tasting course) di hampir 500 restoran bintang Michelin dari berbagai negara. Chef’s Pencil sendiri diluncurkan pada 2009 oleh chef asal Belanda yang berbasis di Sydney, Australia.

Mengutip Kompas.com, Selasa (19/10/2021), Bintang Michelin adalah penghargaan bergengsi yang diberikan untuk restoran dengan masakan yang luar biasa.

Penilaian bintang Michelin terdiri dari bintang 1,2, dan 3. Semakin banyak bintang Michelin, berarti kualitas restoran tersebut semakin baik.

10 Restoran dengan Menu Termahal di Dunia

Berikut ini Kompas.com rangkum 10 restoran dengan menu termahal di dunia:

1. Sublimotion (Ibiza, Spanyol)

Restoran termahal di dunia adalah Sublimotion yang berada di Ibiza, Spanyol. Harga paket makanan di restoran ini bisa mencapai 1.740 dollar AS per orang, setara Rp 24,93 juta (kurs Rp14.329 per dollar AS).

Chef’s Pencil menyebut bahwa Sublimotion tak bisa disebut restoran biasa. Sublimotion menggunakan kecanggihan teknologi untuk menawarkan pengalaman tak terduga kepada para pengunjungnya.

Misalnya, kehadiran koki cyber di hadapan setiap pengunjung, teknik penyajian gastronomi, teknologi Virtual Reality (VR) untuk mencicipi makanan, dan lainnya.

Salah satu pendiri restoran, sekaligus kepala koki adalah peraih dua bintang Michelin, yakni Paco Roncero.

2. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

Serupa dengan Sublimotion, Ultraviolet juga memadukan keahlian memasak dengan teknologi visual. Restoran ini menawarkan menu Barat yang diisi sentuhan Asia.

Meja makanan dikelilingi oleh dinding-dinding yang dipenuhi gambar visual gambar. Gambar tersebut terus bergerak menghadirkan visual yang indah.

Alhasil, semua indera pelanggan dibuat kewalahan karena serangan rasa makanan lezat, berpadu dengan visual yang indah. Harga menu di Ultraviolet mencapai 1.422 dolar AS per orang, atau Rp 20,37 juta per orang. 

Kitcho Arashiyama Honten, di Kyoto merupakan restoran dengan harga makanan termahal ketiga di dunia. Sekaligus menjadi restoran termahal di Jepang.

Apabila dua restoran termahal sebelumnya menggunakan kecanggihan teknologi, restoran ini justru menghindarinya. Chef’s Pencil mengatakan Kitcho Arashiyama Honten menawarkan suasana tradisional yang menakjubkan.

Setiap pengunjung bisa menikmati makanan dan arsitektur Jepang terbaik. Restoran ini dibagi dalam tujuh ruang makan, dimana setiap ruangan memiliki pemandangan taman Jepang yang indah dan terawat.

Selain itu, menunya berasal dari bahan-bahan segar. Paket menu makanan dibanderol dengan harga 910 dolar AS, atau Rp 13,03 juta per orang.

4. Azabu Kadowaki (Tokyo, Jepang)

Restoran termahal di dunia selanjutnya masih berada di Jepang, tepatnya di Tokyo. Restoran Azabu Kadowaki menyediakan masakan tradisional Jepang.

Namun, restoran ini menggunakan teknik gastronomi modern dan bahan-bahan internasional dalam menyajikan menu terbaik.

Uniknya, pengunjung dapat menyaksikan langsung koki memasak dan menyiapkan hidangan. Sebanyak enam orang pengunjung duduk pada sebuah konter terbuka untuk menyaksikan koki memasak dengan berbagai teknik modern.

Azabu Kadowaki memiliki koki kepala kelas dunia, yakni Toshiya Kadowaki. Paket menu di restoran ini dipatok tarif 825 dolar AS, setara Rp 11,82 juta per orang.

Meskipun berada di New York, AS, restoran mahal ini justru menawarkan menu masakan Jepang. Masa menjadi restoran Jepang terbaik, sekaligus termahal di New York.

Koki kepala Masa adalah orang Jepang, Masayoshi Takayama. Ia membawa hasratnya akan makanan laut segar Jepang sampai ke Big Apple.

Menariknya, kreasi sushi lezat buatan Masayoshi disajikan di atas piring yang dirancangnya sendiri. Setiap paket menu di restoran ini dipatok harga 800 dolar AS, setara Rp 11,46 juta per orang.

Meskipun Joel Robuchon berada di Tokyo, Jepang, tetapi dekorasi bangunannya sangat khas Prancis. Bangunan restoran menyerupai kastil Prancis, sehingga tampak menonjol dengan megah di antara arsitektur kastil Jepang di sekitarnya.

Joel Robuchon menawarkan pengalaman bersantap seperti raja di Istana Versailles, di bawah lampu kristal megah. Restoran ini memiliki hidangan yang memadukan masakan Eropa dengan elemen Jepang.

Restoran mahal di Kyoto ini memadukan bahan-bahan makanan Barat yang lezat, dengan makanan Jepang.

Koki kepala Kikunoi Honten Yoshihiro Murata pernah bekerja di atas kapal nelayan, di mana ia belajar seni memilih makanan laut yang sempurna. Jadi, makanan yang tersaji kepada pelanggan Kikunoi Honten dijamin makanan segar.

Tak hanya tempat makan, restoran ini berfungsi sebagai museum budaya Jepang. Kikunoi Honten berlokasi di dalam taman di tengah kuil kuno, sehingga pengunjung bisa merasakan budaya Jepang yang Jepang.

8. Gion Maruyama (Kyoto, Jepang)

Restoran termahal selanjutnya masih berada di Jepang, yaitu Gion Maruyama. Restoran yang berada di Kyoto ini sangat kental dengan nuansa tradisional Jepang.

Gion Maruyama berkomitmen untuk menonjolkan rasa dan bahan alami Negeri Sakura. Uniknya, menu restoran berubah sesuai musim sehingga memberi pengunjung alasan untuk kembali.

Makanan lezat dan arsitektur Prancis tersebut menghadirkan pengalaman bersantap yang mewah di tepi Sungai Seine. Setiap paket menu dipatok tarif 615 dolar AS, atau Rp 8,81 juta per orang.

10. Piazza Duomo (Alba, Italia)

Piazza Duomo merupakan satu-satunya restoran Italia yang berada dalam daftar 10 restoran termahal di dunia. Piazza Duomo memadukan cita rasa Prancis dengan cita rasa Italia.

Restoran ini memiliki taman sendiri, untuk memastikan sayuran hijau hanya menempuh jarak pendek sebelum mendarat di piring. Dengan demikian, sayuran tersebut terjamin kesegarannya.

Setiap paket menu di Piazza Duomo dibanderol harga 580 dolar AS, atau Rp 8,31 juta per orang.