Wisata ke Ambon, Nikmati Kuliner Lokal di Kopi Sibu-Sibu

KOMPAS.com - Kafe atau warung kopi menjadi tujuan yang sudah menjamur dan umumnya banyak dicari di tiap kota di seluruh daerah Indonesia.

Sama seperti di Ambon, ibu kota provinsi Maluku, ada sejumlah tempat kopi lokal yang bisa dikunjungi. 

Salah satu kafe yang cukup lama berdiri dan dikenal di Ambon adalah Rumah Kopi Sibu-Sibu. Letaknya tidak jauh dari pusat kota, yaitu di Jalan Said Perintah, dekat dengan Tugu Trikora. 

• Itinerary Seharian Wisata di Ambon, Bisa ke Mana Saja?
• DAMRI Hadir di Ambon, Ini Jadwal Trayek dan Tarifnya

Ternyata, selain Sibu-sibu, jalanan ini memang dipenuhi deretan kedai kopi mulai dari warung sederhana hingga kafe yang sudah terkenal di Ambon, seperti dikutip dari Kompas.com (14/11/2017).

Saat Kompas.com berkunjung, Sabtu (29/10/2022) pagi, Rumah Kopi Sibu-Sibu tampak cukup ramai diisi warga setempat yang sedang asyik menyesap kopi.

Rumah Kopi Sibu-Sibu di Ambon

Ruangan kafe Rumah Kopi Sibu-Sibu memang tidak terlalu besar, luasnya hanya sekitar 5x7 meter. Namun, interior khas Ambon menjadi salah satu daya tarik tempat ini.

Terlihat poster-poster pahlawan nasional Maluku seperti Pattimura dan Christina Martha Tiahahu, serta beberapa orang terkenal dari Maluku seperti Ray Sahetapy, Bob Tutupoli, hingga Daniel Sahuleka terpajang di dinding. 

Tepat di bawah poster Thomas Matulessy atau Pattimura, terdapat area kecil untuk live music, berisi keyboard, mikrofon, dan kursi.

Sementara itu, dinding lain di kafe juga dipenuhi hiasan khas Ambon, seperti kain tenun. 

Mencicipi kopi dan makanan khas Ambon

Untuk diketahui, nama kafe ini bukan tanpa makna. Sibu-sibu dalam bahasa Maluku artinya sepoi-sepoi.

Tagline yang dipakai oleh kafe ini adalah Hail Buang Lansyik Sibu-Sibu yang berarti tempat melepaskan penat dengan embusan angin sejuk nan sepoi-sepoi.

Sesuai dengan tagline, Rumah Kopi Sibu-Sibu rasanya memang cocok menjadi tempat santai sambil nongkrong bersama teman-teman di tengah terik matahari, ditemani secangkir kopi dan jajanan. 

Adapun menu yang ditawarkan Rumah Kopi Sibu-Sibu cukup beragam. Di antaranya ada kopi rarobang, kopi gingseng, kopi areng, minuman coklat, hingga jus dan susu.

Pagi itu, Kompas.com memutuskan mencicipi menu khas dari kafe ini yaitu kopi rarobang, yang kaya akan rempah-rempah. Isinya diracik dengan jahe putih, madu, dan biji kenari, sehingga memiliki rasa yang unik. 

Saat diseruput, aroma jahe dalam kopi terasa sangat kuat, meninggalkan manis dan sedikit pahit yang hangat. Biji kenari yang dipotong kecil-kecil juga terasa renyah, menambah cita rasa kopi khas Ambon ini.

Sajian kopi terasa makin nikmat ketika dipadukan dengan jajanan khas Ambon dan Maluku, seperti sukun goreng, tart labu, pulut unti, kue sagu kenari, dan pisang goreng. Ada juga beberapa makanan berat tersedia seperti nasi goreng. 

Untuk harga minuman di Rumah Kopi Sibu-Sibu berkisar Rp 18.000 hingga Rp 20.000-an. Sedangkan camilannya mulai Rp 3.000 - Rp 20.000-an, dan makanan berat Rp 25.000-an. 

• Hangatnya Jalan Said, Surganya Coffee Shop di Ambon
• Ini Dia Kopi Rarobang, Racikan Asli Orang Ambon

Jika berkunjung ke Ambon, kamu bisa menyempatkan diri mampir ke kafe ini, yang buka setiap hari Senin sampai dengan Sabtu, pukul 08.00 hingga 21.00 WIT.