5 Menu Andalan Kedai Nasi Pauh Piaman

JAKARTA, KOMPAS.com - Apabila Anda pecinta masakan Padang, mungkin restoran yang satu ini patut Anda coba.

Dengan slogannya The Most Excellence Taste of "Gulai Ikan", Kedai Nasi Pauh menawarkan bagi Anda pecinta masakan gulai. Ikan yang digunakan di restoran ini merupakan 100 persen ikan laut yang dibawa langsung dari Padang, seperti ikan kerang, ikan kakap dan ikan kerapu. Tidak hanya ikan, bumbu-bumbu seperti cabai, lengkuas dan lainnya juga dibawa langsung dari Padang.

"Saya gak mau mengubah rasanya. Karena kalau beda habitat, ya rasa ikannya beda habis di masak," ujar Boy Hendri Alif, pemilik restoran Kedai Nasi Pauh Piaman saat ditemui  KompasTravel belum lama ini.

Selain kualitas makanan yang sangat dijaga, Boy juga menggungkapkan bahwa dirinya ingin menciptakan konsep restoran Padang yang sehat. Di Kedai Nasi Pauh Piaman Anda tidak akan menemukan jeroan ataupun daging rendang. Walaupun jeroan diminati oleh banyak orang, Boy merasa konsumsi jeroan terlalu banyak adalah pola hidup yang kurang ideal.

"Di sini gak ada rendang, tapi ada daging kalio," ujar Boy. Daging kalio merupakan salah satu proses memasak sebelum gulai menjadi rendang.

Apabila Anda tertarik untuk mengunjungi Kedai Nasi Pauh Piaman, Anda bisa mengunjungi cabang yang berada di Jakarta terletak di Jalan Batu Ceper Raya No. 17, Jakarta Pusat. Atau anda yang berada di Padang, Bukittinggi dan Pekanbaru, Anda bisa melihat alamat ketiga cabang tersebut di pauhpiaman.com.

Berikut adalah 5 menu Kedai Nasi Pauh Piaman uang wajib Anda cicipi yang dihimpun oleh KompasTravel.

KOMPAS.COM/YOSIA MARGARETTA Menu andalan Kedai Nasi Pauh Piaman. Menggunakan ikan laut yang asli diambil langsung dari Padang

Anda tidak boleh melewati makanan yang satu ini. Gulai kepala ikan merupakan menu andalan dari Kedai Nasi Pauh Piaman. Selain kualitas ikan yang tinggi, rasa kuah gulainya juga sangat lezat.

Bumbu rempah-rempah sangat terasa dan kental. Menu ini memiliki kisaran harga Rp 70.000 - Rp 110.000, tergantung ukuran ikan tersebut.

2. Ayam Panas

Walaupun bukan masakan khas Padang, menu ini juga wajib Anda coba. Walaupun sekilas tidak berbeda dengan ayam goreng, ketika Anda merasakan daging ayam ini akan terasa bumbu yang sangat enak dan meresap. Anda bisa mendapatkan ayam panas dengan harga Rp 19.500 per potong.

"Namanya ayam panas soalnya kita sajikan panas-panas. Pas ada yang order baru kita goreng," ujar Boy.

KOMPAS.COM/YOSIA MARGARETTA Merupakan salah satu andalan restoran ini. Dendengnya gurih dan crispy

Anda pecinta dendeng? Anda wajib mencicipi dendeng buatan restoran ini. Menggunakan daging pilihan yang padat, membuat daging ini sangat renyah.