Kompas.com - 23/01/2017, 08:04 WIB
Jia Shangri-la Hotel Jakarta. Jia Shangri-la Hotel Jakarta.
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Kini tamu tak akan lagi mendapati Shang Palace, restoran China legendaris di Shangri-La Hotel, Jakarta. Sebagai gantinya, restoran Jia dibuka tepat pada 11 Januari 2017.

Meski begitu, beberapa hidangan ikonik Shang Palace masih dipertahankan oleh Jia. Misalnya Sichuan Hot and Sour Soup with Lobster and Spring Roll, juga aneka jenis Dim Sum. Secara keseluruhan Jia tetap menawarkan makanan China dengan resep asli, namun dalam presentasi yang lebih modern.

KompasTravel berkesempatan menjajal beberapa hidangan khas restoran Jia yakni Peking Styled Roasted Duck, Dim Sum dan Lamian homemade, Crispy Honey Beef, US Beef Short Rib with Pear, juga Chilled Durian Pancake pada perkenalan Jia, Kamis (12/1/2017).

Oven khusus untuk memanggang bebek di Jia, Shangri-La Hotel Jakarta.

"Bebek kami yang paling spesial di sini. Karena ada open show kitchen, tamu bisa melihat langsung bebek dimasak. Ini pertama kali di Jakarta. Bebek hanya dibuat jika tamu pesan, jadi fresh," kata Executive Chef Jia, Christoper Chai.

BACA JUGA: Sepiring Doa untuk Merayakan Tahun Baru China

Selain bebek panggang ala Peking, Chai juga merekomendasikan Crispy Honey Beef. Ini adalah dendeng ala China: daging sapi iris tipis yang disiram dengan madu. Chai juga merekomendasikan La Zhou La Mian Noodle Soup with Beef Shank, yakni mie homemade dengan kuah segar dengan irisan daging sapi yang super empuk.

"Mienya kami buat sendiri, jika tidak pasti ketahuan beda. Selain itu ada juga main course, Dim Sum, dan makanan penutup yang menunya baru di Jia," kata Chai.

US Beef Short Rib with Pear di restoran Jia.

Untuk minuman khas, Jia menghadirkan teh China premium dingin yang dibuat sendiri dan dibotolkan secara khusus. Wangi teh asap begitu terasa dan membuat segar tenggorokan. Pilihan minuman lain adalah koktail yang menggunakan bahan khas Asia seperti leci, cabai merah, serai, jahe, markisa, plum, dan mawar.

Restoran Jia terletak di lantai satu Shangri-La Hotel, Jakarta dan buka setiap hari. Pada Senin sampai Jumat, makan siang dihidangkan pukul 11.30-14.30 WIB dan makan malam dihidangkan pukul 18.00-22.30 WIB.

BACA JUGA: Hotel Ini Sajikan Hidangan Imlek ala Timur dan Barat

Sedangkan untuk Sabtu dan Minggu makan siang dihidangkan dari pukul 10.30-14.30 WIB dan makan malam dihidangkan pukul 18.00-22.30 WIB.

Jia sendiri jika diterjemahkan dalam bahasa Mandarin berari pertama. Berbeda dengan Shang Palace yang menghadirkan konsep China klasik, Jia menghadirkan konsep China modern dengan dekorasi kontemporer. Menyasar seluruh kalangan usia, Jia hadir dengan harga yang lebih terjangkau dari Rp 28.000 hingga Rp 398.000 per porsi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Travel Tips
Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Jalan Jalan
7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

Jalan Jalan
Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Jalan Jalan
Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Travel Update
Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Travel Update
Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Travel Promo
Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Travel Update
Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Jalan Jalan
Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Travel Tips
Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Travel Update
13 Etika Cara Bepergian Naik Pesawat, Pemula Wajib Tahu

13 Etika Cara Bepergian Naik Pesawat, Pemula Wajib Tahu

Travel Tips
7 Tips Wisata pada Tahun Macan Air Berdasarkan Pakar Feng Shui

7 Tips Wisata pada Tahun Macan Air Berdasarkan Pakar Feng Shui

Travel Tips
6 Hotel Dekat Stasiun UI Depok, Harga Mulai Rp 200 Ribuan

6 Hotel Dekat Stasiun UI Depok, Harga Mulai Rp 200 Ribuan

Jalan Jalan
Cara Check In Hotel Langsung Tanpa Booking Online, Perhatikan Hal Ini

Cara Check In Hotel Langsung Tanpa Booking Online, Perhatikan Hal Ini

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.