Kompas.com - 23/01/2017, 08:04 WIB
Jia Shangri-la Hotel Jakarta. Jia Shangri-la Hotel Jakarta.
|
EditorSri Anindiati Nursastri

JAKARTA, KOMPAS.com - Kini tamu tak akan lagi mendapati Shang Palace, restoran China legendaris di Shangri-La Hotel, Jakarta. Sebagai gantinya, restoran Jia dibuka tepat pada 11 Januari 2017.

Meski begitu, beberapa hidangan ikonik Shang Palace masih dipertahankan oleh Jia. Misalnya Sichuan Hot and Sour Soup with Lobster and Spring Roll, juga aneka jenis Dim Sum. Secara keseluruhan Jia tetap menawarkan makanan China dengan resep asli, namun dalam presentasi yang lebih modern.

KompasTravel berkesempatan menjajal beberapa hidangan khas restoran Jia yakni Peking Styled Roasted Duck, Dim Sum dan Lamian homemade, Crispy Honey Beef, US Beef Short Rib with Pear, juga Chilled Durian Pancake pada perkenalan Jia, Kamis (12/1/2017).

Oven khusus untuk memanggang bebek di Jia, Shangri-La Hotel Jakarta.

"Bebek kami yang paling spesial di sini. Karena ada open show kitchen, tamu bisa melihat langsung bebek dimasak. Ini pertama kali di Jakarta. Bebek hanya dibuat jika tamu pesan, jadi fresh," kata Executive Chef Jia, Christoper Chai.

BACA JUGA: Sepiring Doa untuk Merayakan Tahun Baru China

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Selain bebek panggang ala Peking, Chai juga merekomendasikan Crispy Honey Beef. Ini adalah dendeng ala China: daging sapi iris tipis yang disiram dengan madu. Chai juga merekomendasikan La Zhou La Mian Noodle Soup with Beef Shank, yakni mie homemade dengan kuah segar dengan irisan daging sapi yang super empuk.

"Mienya kami buat sendiri, jika tidak pasti ketahuan beda. Selain itu ada juga main course, Dim Sum, dan makanan penutup yang menunya baru di Jia," kata Chai.

US Beef Short Rib with Pear di restoran Jia.

Untuk minuman khas, Jia menghadirkan teh China premium dingin yang dibuat sendiri dan dibotolkan secara khusus. Wangi teh asap begitu terasa dan membuat segar tenggorokan. Pilihan minuman lain adalah koktail yang menggunakan bahan khas Asia seperti leci, cabai merah, serai, jahe, markisa, plum, dan mawar.

Restoran Jia terletak di lantai satu Shangri-La Hotel, Jakarta dan buka setiap hari. Pada Senin sampai Jumat, makan siang dihidangkan pukul 11.30-14.30 WIB dan makan malam dihidangkan pukul 18.00-22.30 WIB.

BACA JUGA: Hotel Ini Sajikan Hidangan Imlek ala Timur dan Barat

Sedangkan untuk Sabtu dan Minggu makan siang dihidangkan dari pukul 10.30-14.30 WIB dan makan malam dihidangkan pukul 18.00-22.30 WIB.

Jia sendiri jika diterjemahkan dalam bahasa Mandarin berari pertama. Berbeda dengan Shang Palace yang menghadirkan konsep China klasik, Jia menghadirkan konsep China modern dengan dekorasi kontemporer. Menyasar seluruh kalangan usia, Jia hadir dengan harga yang lebih terjangkau dari Rp 28.000 hingga Rp 398.000 per porsi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Gunung Barujari Level II Waspada, TN Gunung Rinjani Batasi Pendakian

Travel Update
TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

TN Gunung Rinjani Tutup 3 Tempat Wisata Alam hingga Maret 2022

Travel Update
Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Dafam Hotel Management Diakuisisi Artotel Group

Travel Update
PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

PPKM Level 3 Nataru Batal, Pelaku Pariwisata Minta Pemerintah Tak Beri Harapan Palsu

Travel Update
Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Pelaku Wisata di Bantul Sambut Pembatalan PPKM Level 3 Saat Nataru

Travel Update
Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Daftar Negara Asal Turis Asing yang Bisa ke Indonesia Tak Berubah meski Ada Omicron

Travel Update
Wisatawan di Gunung Bromo Dilarang Masuk Radius 1 Km dari Kawah Aktif, Ada Apa?

Wisatawan di Gunung Bromo Dilarang Masuk Radius 1 Km dari Kawah Aktif, Ada Apa?

Travel Update
Kembangkan Wellness Tourism, Yuk Kenali Rekomendasi Wisata Sehat di Korea

Kembangkan Wellness Tourism, Yuk Kenali Rekomendasi Wisata Sehat di Korea

BrandzView
Desa Wisata Sekitar Semeru Terdampak Erupsi, Ini Bantuan Kemenparekraf

Desa Wisata Sekitar Semeru Terdampak Erupsi, Ini Bantuan Kemenparekraf

Travel Update
Indonesia Perketat Kedatangan Internasional, Antisipasi Varian Omicron

Indonesia Perketat Kedatangan Internasional, Antisipasi Varian Omicron

Travel Update
Libur Nataru, Kebijakan Ganjil Genap di Kawasan Wisata Bukan dari Kemenparekraf

Libur Nataru, Kebijakan Ganjil Genap di Kawasan Wisata Bukan dari Kemenparekraf

Travel Update
PPKM Level 3 Saat Nataru Batal, Tempat Wisata Boleh Buka tapi Diperketat

PPKM Level 3 Saat Nataru Batal, Tempat Wisata Boleh Buka tapi Diperketat

Travel Update
Wisata Saat Nataru, Anak Usia di Bawah 12 Tahun Wajib Tes PCR

Wisata Saat Nataru, Anak Usia di Bawah 12 Tahun Wajib Tes PCR

Travel Update
7 Tempat Paling Kotor dan Penuh Kuman di Bandara

7 Tempat Paling Kotor dan Penuh Kuman di Bandara

Travel Tips
PPKM Level 3 Serentak Saat Nataru Batal

PPKM Level 3 Serentak Saat Nataru Batal

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.