Mencicipi Masakan Amerika Selatan di Kemang

JAKARTA, KOMPAS.com - Secara umum Amerika terkenal dengan makanan hamburger dan kentang goreng. Apabila kita melihat lebih spesifik lagi, Amerika Selatan terkenal dengan makanan yang berbahan dasar daging sapi.

Amerika Selatan adalah rumah tradisi terbaik dalam membesarkan, memotong, menyiapkan, melayani dan memakan daging sapi.

Untuk mencoba makanan khas Amerika Selatan, Anda dapat langsung datang ke El Asador di Kemang, Jakarta Selatan. Restoran ini menyajikan warisan Amerika Selatan melalui berbagai macam pilihan daging dan steak kepada warga Jakarta.  

(Baca juga : Restoran Nyaman Berkonsep Rumah di Tengah Kawasan Kemang)

Asado secara harfiah berarti potongan daging sapi yang spesifik. “El Asador” sendiri memiliki arti “The Barbecuer.”

Memasak “Asado” menggunakan teknik yang berbeda. Membutuhkan ketekunan yang lebih karena memasak menggunakan kayu atau batubara. Dimasak di dalam pemanggang roti kayu.

Restoran ini menawarkan potongan daging yang disiapkan di atas panggangan “Parilla” terbuka di dalam restoran.

(Baca juga : Sate Taichan Kemang, Pedasnya Bikin Jontor)

Dengan menggunakan bumbu khas El Asador, daging steak dapat disajikan dengan tingkat kematangan sesuai dengan keinginan anda. Akan lebih terasa segar, dengan saus “Chimichurri” khas dari El Asador.

Berikut pilihan menu yang BigDish rekomendasikan mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup di Restoran El Asador yang beralamat di Kemang Point Building, Lantai Ground, Jalan Kemang Raya, Jakarta Selatan.

@elasadorjkt Grilled Chicken Caprese Quesadilla di Restoran El Asador, Kemang, Jaksel.

1. Grilled Chicken Caprese Quesadilla

Potongan tipis dari daging ayam panggang yang sudah direndam dengan bumbu El Asador. Dicampurkan dengan tomat ceri, potongan bawang bombai, keju dan selada.

Berbeda dengan quesadilla lainnya, kali ini topping berada di atas lembaran tortilla yang sudah dibentuk rapi. Dalam satu porsi ini terdapat 6 potongan quesadilla dengan harga Rp 60.000.

@ngunyahberdua Mixed Platter di restoran El Asador, kemang, Jaksel. Menu ini berisikan daging ini menjadi salah satu favorit para pengunjung. Berisikan daging sapi, sosis lamb, dan beberapa potongan ayam.

2. Mixed Platter

Menu yang berisikan daging daging ini mejadi salah satu favorit para pengunjung di sini. Berisikan daging sapi, sosis lamb, dan beberapa potongan ayam.

Selain daging, terdapat beberapa pilihan side dish seperti kentang goreng, salad dan nasi.

Untuk menambahkan rasa pada daging, El Asador menyediakan pilihan saus sesuai dengan selera anda seperti saus BBQ, saus jamur, saus lada hitam dan chimuchurri khas El Asador.

Terdapat dua pilihan ukuran untuk sharing atau single. Ukuran sharing mixed platter dapat anda beli dengan harga Rp 430.000, sedangkan single dengan harga Rp 240.000.

@agakenyang El Asador Premium Beef Burger di restoran El Asador di Kemang, Jaksel. Burger ini merupakan salah satu makanan khas dari El Asador.

3. El Asador Premium Beef Burger

Burger ini merupakan salah satu makanan khas dari El Asador, di mana Anda merasakan burger yang dipanggang dengan tumpukan keju mozzarella, daging asap, beef bacon, tomat, caramelized onion, telur, selada segar dan saus BBQ khas El Asador.

Besarnya burger ini bisa hingga menutupi wajah Anda. Satu porsi besar burger ini dapat anda nikmati dengan harga Rp 120.000.

4. Flan With Dulce De Leche

Seperti pudding caramel, Flan With Dulce De Leche adalah puding caramel khas Amerika Selatan dengan tekstur yang lembut.

@elasadorjkt Flan With Dulce De Leche di Restoran EL ASador, Kemang, Jaksel. Ini merupakan puding caramel khas Amerika Selatan dengan tekstur yang lembut.

Selain itu terdapat potongan stroberi yang memberikan rasa penyegar dan sebagai tatanan cantik untuk satu porsi puding caramel ini. Anda bisa menikmati satu porsi ini dengan harga Rp 39.000.