5 Mie Kocok Legendaris di Bandung

Meski begitu, tak sedikit anak muda yang datang beramai-ramai untuk menikmati mie kocok miliknya.

"Artis juga banyak yang ke sini. Kalau orang luar biasanya dari Malaysia, Singapura, tapi kebanyakan memang orang Jakarta yang mampir ke sini," terangnya.

Bagi penikmat mie rasa soto dapat mencoba langsung Mie Kocok SKM yang buka dari pukul 10.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB.

4. Mie Kocok Cepay

Mie Kocok Cepay milik Haji Mamat Rohman (52) juga merupakan salah satu mie legendaris Kota Bandung. Sudah sekitar 35 tahun mie kocok ini menjadi tujuan wisata kuliner di Kota Bandung.

Merintis kuliner mie kocok sejak tahun 1979 memang tak mudah, jatuh bangun Mamat rasakan saat itu. Namun selama puluhan tahun ia menggeluti usaha tersebut, Mamat selalu menggunakan bara api sebagai bahan untuk menghangatkan mie nya.

"Keunikan dari mie kocok ini bahan bakarnya selalu ‎pakai arang, agar kaldu dan aromanya lebih kental terasa," katanya.

‎Cara tersebut dipertahankannya selama puluhan tahun. Sebagai generasi kedua, Mamat belajar cara itu dari ayahnya yang sudah berjualan Mie Kocok Cepay sejak tahun 1976.

"Awalnya keliling ke daerah Yunus, Otten, Semar, dan sekitar Pajajaran selama 12 tahun. Awal jualan harganya cuma Rp 50 semangkok," katanya.

Penyajiannya pun cukup unik. Mie dan tauge disimpan didalam bak mie dengan menggunakan alas ‎daun yang kemudian dimasukkan ke dalam kocokan. Lalu dimasukkan ke dalam buleng, dan disajikan di mangkok bersama kikil dan kaki sapi. Taburan seledri menjadi penghias mei kocok.

KOMPAS.com/Agie Permadi Mie Kocok Cepay, salah satu mie legendaris Kota Bandung. Sudah eksis sejak tahun 1979.

‎Mamat memberikan jaminan kualitas rasa pada mie kocoknya. Mie Kocok Cepay menggunakan kaki sapi asli yang diperoleh dari penjual kepercayaan sejak tahun 1970-an.

Mie Kocok Cepay bisa didapatkan ‎di kawasan GOR Pajajaran sejak pukul 06.00 WIB dan kemudian berpindah tempat ke Jalan Samiaji dari pukul 10.00 WIB hingga pukul 16.00 WIB. Seporsi Mie Kocok Cepay bisa didapatkan dengan harga Rp 20.000.
‎
5. Mie Kocok Semar

Beda lagi dengan Mie Kocok Semar, Fatimah (45) yang merupakan pemilik usaha ini memberikan tulang berisi sumsum pada saat menyajikan mie kocok miliknya. Ia mengklaim jika hal tersebut merupakan salah satu ciri khas mie kocoknya. Tak hanya itu, mie kocok miliknya juga didampingi bakso.

"Kadang ada yang minta tulang dan sumsumnya, tapi itu tergantung permintaan, kita hanya berikan pelayanan yang memuaskan," katanya.

KOMPAS.com/Agie Permadi Mie Kocok Semar, salah satu warung mie kocok yang harus dikunjungi saat berkunjung ke Bandung. Ada tulang berisi sumsum dan bakso yang disajikan bersama mie kocok.

Menurut Fatimah, untuk proses memasak memang tak ada yang spesial. Sama seperti mie kocok lainnya yang membuat kuah dari merebus kaki dan tulang sapi. Bahkan untuk bumbunya pun tak ada yang berbeda. Namun ia meyakini jika setiap orang memiliki rasa yang berbeda. "Karena setiap tangan pasti rasanya berbeda," jelasnya.

‎Untuk harga pun terbilang paling murah dibanding harga lainnya, yakni Rp 25.000 untuk seporsi Mie Kocok Semar Spesial dan Rp 20.000 untuk seporsi Mie Kocok Semar Biasa.

KOMPAS.com/Agie Permadi Mie Kocok Semar, salah satu warung mie kocok yang harus dikunjungi saat berkunjung ke Bandung. Ada tulang berisi sumsum dan bakso yang disajikan bersama mie kocok.

Bertempat di jalan Pasirkaliki No 65 atau tepatnya di depan halaman Indomaret, Mie Kocok Semar sudah hadir di tempat itu sejak tahun 2006. Meski terbilang baru beberapa tahun, namun untuk rasa, Mie Kocok Semar berani bersaing dengan mie kocok legendaris lainnya.

Mie ini pas dinikmati malam hari, karena tempat ini hanya buka pada pukul 16.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB. "Karena yang buka malam belum banyak," katanya.

********************

Mau paket wisata gratis ke Thailand bersama 1 (satu) orang teman? Ikuti kuis kerja sama Omega Hotel Management dan Kompas.com dalam CORDELA VACATION pada link INI. Hadiah sudah termasuk tiket pesawat (PP), penginapan, dan paket tur di Bangkok.