Pizza yang Memecahkan Rekor Dunia Menggunakan 154 Topping Keju

JAKARTA, KOMPAS.com - Pada film The Mutant Ninja Turtles (2014), salah satu tokoh kura kura Ninja yakni Donatello menyebutkan pizza dengan topping 99 macam keju sama dengan mustahil di dunia kuliner.

Rupanya kalimat Donatello di film tersebut menjadi motivasi seorang koki untuk membuat pizza dengan banyak topping. Tidak hanya topping dengan 99 jenis keju, koki ini membuat pizza dengan 154 jenis keju!

Ia adalah Jhonny Di Fransesco, seorang koki di restoran 400 Gradi, Melbourne, Australia.

"Walaupun jelas topping pizza dengan 154 jenis keju bukan mustahil di dunia kuliner, tetapi ini  sebuah tantangan! Kami tahu ini sungguh ide yang ambisius, tetapi ini bahkan melebihi apa yang diharapkan di awal," kata Fransesco.

guinnessworldrecords.com Aneka jenis keju.

Beragam jenis keju dari yang umum di pasaran sampai yang kurang umum dipakai. Sebut saja keju jenis gorgonzola, pecorino, taleggio, aged cheddar, gouda, dan masih banyak lainnya.

"Kami harus memastikan setiap jenis keju cukup berbeda satu sama lain, tetapi soal rasa harus saling melengkapi satu sama lain. Benar-benar dapat dicampur dengan baik," kata Fransesco.

Untuk membuat pizza pemecah rekor ini, setelah membuat adonan pizza, Fransesco mencampur 154 jenis keju dengan berat masing-masing satu gram. Kemudian pizza dengan topping keju ini dibakar.

guinnessworldrecords.com Pizza dengan toping 154 jenis keju.

"Ada banyak masukan, tetapi kebanyakan positif. Banyak yang takjub dan yang paling penting adalah melihat ekspresi konsumen saat pertama kali menggigit pizza penuh keju ini. Reaksinya sungguh tak terbayar," jelas Fransesco.

Dengan pizza ini, Fransesco juga berhasil memecahkan rekor dunia dan tercatat di Guiness World Records sebagai Pemegang Rekor Pizza dengan Topping Keju Terbanyak di Dunia.

"Mohon maaf Donatello, kemustahilan dalam dunia kuliner ini kami pecahkan!" kata Fransesco.