5 Makanan Spanyol khas Basque, Etnis Tertua di Eropa

3. Black Rossejat with Seafood

Hidangan mie hitam yang dimasak dengan tinta hitam dari cumi-cumi dan ditambah berbagai makanan laut segar yang gurih. Tidak hanya ditambah makanan laut, topping untuk hidangan ini dapat diganti dengan lauk lainnya, seperti ayam, iga dan ikan.

Black Rossejat biasanya dinikmati dengan saus Ali Oli khas Basque yang berwarna cokelat terang.

4. Beef Striploin Salad

Seperti salad pada umumnya, hidangan ini diisi oleh banyak sayuran dan paprika merah. Perbedannya terletak pada daging sapi striploin yang dipotong kecil-kecil. Uniknya, salad ini menggunakan popcorn gurih yang tidak memakai bumbu berempah.

KOMPAS.com / NI PUTU DINANTY Vegetarian Red Carpaccio adalah hidangan untuk vegetarian yang terbuat dari sayur dan buah.

5. Vegetarian Red Carpaccio

Hidangan ini cocok untuk vegetarian karena semua bahannya berasal dari sayur dan buah. Keunikan dari hidangan ini terletak di buah semangka yang dipotong dengan bentuk yang menyerupai daging sapi.

Kelima hidangan ini dapat ditemukan di Restoran Txoko Jakarta yang merupakan restoran Spanyol yang memiliki spesialisasi dalam masakan Basque.