KOMPAS.com - Minuman asal Taiwan, boba sedang banyak digandrungi masyarakat Indonesia. Banyak kuliner khas Taiwan yang bisa buat kamu ketagihan dan wajib dicicipi saat berkunjung ke Taiwan.
Baca juga: Wisata Kuliner di Xi Men Ding Taiwan Modal Rp 100.000, Dapat Apa Saja?
Pada sebuah kesempatan di sela-sela acara Kompas Travel Fair, Minggu (22/09/2019), Julia dan Marius, food blogger dari anakjajan, membagikan rekomendasi camilan yang patut dicoba di Taiwan.
1. Boba
Sebagai pelopor minuman bubble tea atau minumah teh susu dengan boba atau bola tapioka, satu tempat di Taiwan yang patut dikunjungi.
Baca juga: Doyan Bubble Tea? Ini Ciri-ciri Boba yang Enak
“Tempatnya seperti kedai kecil, namanya Chen San Ding, itu di Taipei. Kita sempet cobain di pelopor langsungnya. Itu salah satu yang wajib banget dicicipi kalau misalnya main ke Taipei, pas dicobain enak banget,” jelas Julia.
Karena boba yang dijual adalah boba yang baru dimasak, maka tekstur yang dihadirkan kenyal dan manis. Dicampur dengan susu dan es batu, menambah nikmat minuman satu ini.
2. Stinky Tofu
Dari namanya saja, hidangan ini merupakan makanan yang unik. Tahu busuk atau Stinky Tofo merupakan tahu yang sudah difermentasi dan diberi saus asam manis.
“Stinky tofu, jadi itu sebenarnya makanan khas, jadi tahu yang difermentasi. Sesuai dengan namanya ada bau tidak sedap, namun saat dicoba rasanya enak, unik,” ungkap Marius.
Menurutnya, makanan ini mirip seperti jajanan khas Cirebon yaitu, tahu gejrot.
“Mirip-mirip seperti itu, kalau nanti pas ke sana minta tahunya yang digoreng, lalu diberi saus asam manis dan juga acar, cukup familiar di lidah orang Indonesia,” ungkap Marius.
Stinky tofu bisa didapatkan di Ximending, pusat jajanan khas Taiwan. Ximending merupakan jalan yang dipenuh jajanan dan toko-toko yang kerap didatangi turis maupun penduduk lokal, berlokasi di Distrik Wanhua, Taipei.
3. Beef Noodles
Hidangan ini merupakan makanan khas Taiwan yang terdiri dari mi dan daging sapi. Turis Muslim yang datang ke Taiwan kini sudah bisa merasa aman saat menyantap hidangan ini, karena banyak restoran yang membuat versi halal.
“Beef noodles, itu juga makanan khas dari Taiwan, dan sekarang sudah ada versi halalnya,” jelas Julia.
“Mi kuah sapi ini, banyak yang enak tapi salah satunya yang enak itu ada di Ximending, itu juga sudah ada logo atau sertifikasi halalnya,” tambahnya.
Baca juga: Houtong, Desa Kucing di Taiwan
Mi kuah daging sapi (beef noodle) adalah mi kuah khas Taiwan yang terdiri dari daging sapi, sayuran, dan mi Taiwan yang direbus dengan kuah yang gurih.
4. Es mangga
Berbentuk es serut, es mangga di Taiwan terbuat dari buah mangga asli yang dibekukan. Jajanan ini tidak mengunakan sirup atau pemanis tambahan lainnya.
“Es mangga yang di Taiwan agak berbeda, jadi seperti es serut. Esnya itu sendiri mangga yang sudah dibekukan baru diserut. Dan tidak menggunakan sirup, dari esnya sendiri sudah ada rasanya mangga itu, baru diserut halus,” jelas Marius.
5. Ayam goreng
Jajanan ini banyak pula ditemukan di Indonesia. Ayam goreng khas Taiwan ini tersebar di mal-mal di Indonesia, terutama Jakarta.
“Ayam goreng khas Taiwan, ada di mal-mal di Indonesia yang terkenal banyak itu aslinya dari Taiwan,” jelas Julia.
Ayam goreng Taiwan ini ialah dada ayam tanpa tulang yang dipipihkan lalu dilumuri dengan adonan dari tepung, setelah itu digoreng hingga kering.
Baca juga: 4 Tempat Belanja Murah di Taiwan
Sentuhan terakhir diberi bumbu sesuai selera seperti pedas, gurih, atau manis.
“Kalau di Taiwan banyak sekali brand ayam goreng itu, tapi bedanya kalau di sana, dagingnya tebal-tebal dan empuk, juicy dan di bagian luarnya sangat crispy,” ungkap Marius.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.