Makan Enak di Bali, Mampir ke Uni Restaurant Bergaya Jepang-Perancis

Ikan yang sering ditemui di perairan Samudera Pasifik ini diolah dengan macam-macam jenis rumput laut seperti sea grapes (anggur laut) yang berbentuk mirip dengan anggur namun jauh lebih kecil, sea broccoli (brokoli laut) yang teksturnya sedikit keras dan renyah, rumput laut wakame.

Rasa yang ditumbukkan sangat segar, sedikit asam dan tekstur dari ikan sangat segar dan empuk.

Makanan selanjutnya menghadirkan crab lasagna. Lasagna merupakan makanan khas Italia yang biasanya dipadukan dengan daging sapi. Namun, hidangan ini memadukannya dengan daging kepiting.

Daging kepiting yang besar-besar diselipkan pada lasagna. Sajian ini juga diberi sentuhkan krim yang di atasnya berbentuk seperti busa.

Rasanya sangat creamy tetapi terdapat rasa segar dari irisan timun. Rasa kepiting segar walaupun rasa krim cukup berat. Ketika lidah bertemu daging kepiting akan terasa rasa manis kepiting yang cukup kuat.

Lalu dilanjutkan dengan roasted grouper with calmari. Ikan kerapu dan cumi dipadukan dengan jamur khas Jepang dengan saus khusus.

Daging ikannya sangat lembut dan sari ikan seakan lumer di mulut saat digigit. Kulit ikan diolah hingga sangat garing.

Tekstur cumi yang kenyal ditambah ikan kerapu yang dalamnya sedikit kering, serta rasa jamur yang khas, membaur jadi satu saat dikunyah.

Kompas.com / Gabriella Wijaya Roasted grouper with calmari sajian Uni restaurant

Untuk dessert, Uni Restaurant memiliki satu makanan penutup yang bikin penikmatnya ketagihan. Dessert yang dikeluarkan adalah hot chocolate mousse with chocolate sponge and vanilla ice creams yang berasal dari Perancis..

Hidangan manis satu ini bisa memiliki rasa yang membuat ketagihan. Dari bawah disusun chocolate sponge yang menyerupai brownies namun taksturnya lebih ringan, rasa tidak terlalu manis namun cokelat banget.

Di atasnya disusul dengan vanilla ice cream yang manis dan menutupi chocolate sponge. Setelah keduanya tersusun dengan rapi lalu dibilas dengan chocolate mousse cair.

Kompas.com / Gabriella Wijaya Hot chocolate mousse with chocolate sponge and vanilla ice creams dessert dari Uni restaurant

Selain itu pengunjung juga bisa menikmati set menu dari appetizer hingga dessert dengan harga mulai Rp 370.000.

Dengan harga tersebut pengunjung bisa menikmati 5 hidangan dari Uni Restoran. Restoran ini akan melayani pengunjungnya yang mencari makan malam sejak pukul 18.00 hingga 24.00 WITA.