Nikmatnya Pacri Nanas, Makanan Khas Melayu

Kompas.com - 03/12/2019, 21:00 WIB
Pacri nanas yang sekilas tampilannya mirip semur dengan kentang dan daging Pacri nanas yang sekilas tampilannya mirip semur dengan kentang dan daging

PULAU PENYENGAT, KOMPAS.com - Buah nanas biasanya dikonsumsi secara langsung sebagai buah segar atau rujak. Kadang ada juga yang mengolahnya menjadi selai dan acar.

Hal berbeda jika kamu berada di tanah Melayu. Pasalnya, ada olahan nanas yang dimasak menggunakan bumbu rempah, lalu dimakan bersama nasi.

Adalah pacri nanas, masakan khas Melayu yang sangat mudah ditemukan di daerah-daerah dengan kultur Melayu, salah satunya adalah Pulau Penyengat di Kepulauan Riau.

Baca juga: Sejarah Pulau Penyengat, Pulau Hadiah Pernikahan sampai Pusat Pertahanan

Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain. Sekilas, memang mirip seperti kari atau gulai daging. 

Warnanya coklat kemerahan dengan wangi khas kari yang harum. Nanas dipotong besar selayaknya untuk dirujak.

Ketika pertama kali mencoba, ternyata tekstur nanas tersebut sangat berbeda dari yang diperkirakan.

Baca juga: Sarapan Nasi Dagang Khas Melayu, Nasi Uduknya Pulau Penyengat

Nanas masih cukup renyah dengan kandungan air yang cukup menyegarkan. Ada sedikit rasa asam segar, tapi tak menutupi rasa gurih dan nikmat bumbu karinya.

Perpaduan rasa tersebut yang membuat pacri ini terasa begitu nikmat.

Selain rasa asam dan gurih, ada juga manis dari rempah-rempah dan sedikit rasa pedas dari cabai halus di dalamnya.

Baca juga: 8 Paket Wisata Pulau Penyengat, Dari Tur Masjid Sampai Kelas Memasak

Wangi kari terasa cukup tajam berpadu dengan wangi segar nanas yang ternyata masih tertinggal.

Menurut Nur Fatilla, salah seorang interpreter dari Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Pulau Penyengat, pacri nanas memang punya cara masak berbeda untuk mempertahankan kesegaran nanas sekaligus menghilangkan rasa asam.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X