Jangan Sampai Berkutu dan Berjamur, Begini 4 Cara Tepat Menyimpan Kurma

3. Masukkan ke lemari pendingin

Kurma sebenarnya bisa bertahan cukup lama di suhu ruangan, apalagi untuk kurma jenis kering.

Kurma jenis kering bisa disimpan dalam suhu ruangan dengan kondisi tertutup dan betahan selama 3-6 bulan.

Sementara jika disimpan di lemari pendingin, kurma jenis kering bisa bertahan sampai lebih dari satu tahun.

Hanya saja dengan disimpan di lemari pendingin akan memengaruhi tekstur kurma yang akan menjadi lebih keras.

Sementara untuk kurma jenis basah, memang tidak kuat berada lama di suhu ruang. Chef Fahad menyarankan untuk menyimpan kurma jenis basah dalam chiller atau bahkan freezer.

“Walau pun disimpan di chiller, tekstur kurma tidak akan terlalu keras karena memang kandungan air yang lebih banyak dibandingkan yang jenis kering,” tutur Chef Fahad.

Kurma basah bisa disimpan dalam freezer selama 6 bulan, jika di chiller bisa bertahan 1 bulan. Sementara jika disimpan di suhu ruang, kurma basah bisa berjamur hanya dalam waktu tiga hari.

4. Perhatikan tanggal kedaluwarsa

Namun dari semua itu, satu hal yang paling penting untuk kamu perhatikan adalah tanggal kedaluwarsa dari kurma tersebut.

Kamu harus tahu dan memastikan kapan tanggal kedaluwarsa dari kurma yang kamu beli. Kamu bisa bertanya soal ini pada penjual kurma atau melihatnnya pada kemasan kurma.

“Pastikan kita mengetahui expired date dari produk tersebut untuk memastikan berapa lama kurma tersebut dapat kita simpan,” kata Chef Fahad.

“Coba ke pasar kurma, pasti pertama mereka akan bilang expired masih lama atau bisa dapat harga murah kalau expired di bawah 6 atau 3 bulan. Sama halnya dengan yang di kemasan,” tutupnya.

Hal lain yang perlu diperhatikan, kurma busuk atau yang berkualitas kurang baik biasanya tidak akan berbau busuk. Hanya saja akan terdapat kutu-kutu di kemasan atau buahnya.