The Halal Boys, "Food Truck" dari New York ke Jakarta

JAKARTA, KOMPAS.com - The Halal Boys awalnya terinspirasi dari street food atau makanan kaki lima di New York. Di sana makanan kaki lima pinggir jalan tidak mengenal kelas. Mulai kelas menengah yang berdasi sampai sopir taksi yang bekerja di jalanan, rela antre demi makanan street food yang rasanya enak. Itulah yang juga coba ditawarkan oleh kedai ini.

Di Jakarta, konsep street food tetap dipertahankan. The Halal Boys mencoba mengkombinasikan dengan ide yang lebih inovatif dan menarik masyarakat Jakarta.

Akhirnya Halal Boys menggunakan kontainer sebagai ciri khasnya. Jadi bentuknya food truck. "Kan memang lagi happening juga di sini," kata Alexander Setiawan, pemilik Halal Boys dalam Press Conference & Launching Menu Terbaru The Halal Boys di Conclave, Jalan Wijaya 1, Jakarta, Selasa (24/5/2016).

Nama The Halal Boys sendiri adalah sebagai simbol menu-menu di kedai ini adalah makanan khas Timur Tengah. Selain daging ayam juga ada daging domba. Bumbu-bumbunya juga banyak dipengaruhi rasa rempah dari kawasan itu.  

"Kita tidak perlu masak makanan mewah atau complicated dan masterpiece. Yang penting makanannya enak," ucap Alexander.

Setahun bisnisnya berjalan, The Halal Boys masuk dalam Top 5 yang paling sering dipesan melalui aplikasi online Go-Food. Alexander mengatakan, "Kemacetan di Jakarta, menjadikan orang lebih simple pesan saja lewat online. Dan kami menyajikannya cepat dan simple”.

Abra Kebab Bra adalah menu terbaru di sini. Nasi briyani dipadu dengan daging domba atau ayam di atasnya. Ditambah selada dan potongan pita bread.

"Roti ini lebih tebal dan empuk. Jadi lebih enak saat makan bersama nasinya," kata Alexander. Menu ini memiliki saus putih-nya yang spesial dan khas The Halal Boys.

Cara makannya adalah semua bahan dicampur dan diaduk. Saus putih ini yang menyeimbangkan rasa rempah khas Timur Tengah di nasi dan ayamnya. Jadi jangan terlalu khawatir, bila bukan penggemar makanan yang berempah, makanan di The Halal Boys masih bisa diterima di lidah orang Indonesia.

Harga yang ditawarkan di kisaran Rp 45.000 sampai Rp 55.000. Menurut Alexander, patokan harga ini agar makanan tersebut dikonsumsi banyak orang dan semua kalangan. "The Halal Boys juga bisa hadir di acara-acara tertentu dan undangan mulai kantor, resepsi, termasuk bazar," tambah Alexander.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.