Inilah 50 Restoran Terbaik Dunia

KOMPAS.com - Pada Senin (13/6/2016) lalu, San Pellegrino mengumumkan World's Best 50 Restaurants atau 50 Restoran Terbaik Dunia pada 2016 . Penghargaan tahunan tersebut diumumkan di New York, Amerika Serikat, kali pertama acara penghargaan itu dilakukan di luar markas San Pellegrino yang berada di London.

Pada peringkat pertama adalah Osteria Francescana di Modena, Italia. Restoran ini adalah restoran pertama dari Italia yang berhasil menjadi peringkat pertama.

Chef Massimo Bottura, yang menjalankan restoran ini bersama Lara, istrinya, selama 21 tahun. Restoran ini menyajiakan hidangan khas Italia.

Ada dua restoran yang baru tahun ini masuk dalam daftar tersebut yaitu Clove Club di London, Inggris (#26) and Restaurant Tim Raue di Berlin, Jerman (#34).

Restoran terbaik di Asia adalah Narisawa di Tokyo, Jepang (#8). Sementara restoran terbaik di Asia Tenggara adalah Gaggan di Bangkok, Thaliand (#23).

Dalam daftar terdapat dua restoran hotel atau restoran yang berlokasi dan dijalankan oleh hotel yaitu Nahm (#37) di Como Hotel di Bangkok, Thailand, and Amber di hotel Mandarin Oriental in Hongkong (#20).

Tahun depan penghargaan akan berlangsung di Melbourne, Australia, rumah bagi restoran Attica (#33). Attica satu-satunya restoran dari Australia yang masuk dalam daftar 50 terbaik.

Berikut daftar 50 restoran terbaik di dunia:

1. Osteria Francescana, Modena, Italia
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanyol
3. Eleven Madison Park, New York, Amerika Serikat
4. Central, Lima, Peru
5. Noma, Copenhagen, Denmark
6. Mirazur, Menton, Perancis
7. Mugaritz, San Sebastian, Spanyol
8. Narisawa, Tokyo, Jepang
9. Steirereck, Vienna, Austria
10. Asador Etxebarri, Axpe, Spanyol
11. D.O.M., Sao Paulo, Brasil
12. Quintonil, Mexico City, Meksiko
13. Maido, Lima, Peru
14. The Ledbury, London, Inggris
15. Alinea, Chicago, Amerika Serikat
16. Azurmendi, Larrabetzu, Spanyol
17. Piazza Duomo, Alba, Italia
18. White Rabbit, Moscow, Rusia
19. Arpege, Paris, Perancis
20. Amber, Hongkong, China
21. Arzak, San Sebastian, Spanyol
22. The Test Kitchen, Cape Town, Afrika Selatan
23. Gaggan, Bangkok, Thailand
24. Le Bernardin, New York, Amerika Serikat
25. Pujol, Mexico City, Meksiko
26. The Clove Club, London, Inggris
27. Saison, San Francisco, Amerika Serikat
28. Geranium, Copenhagen, Denmark
29. Tickets, Barcelona, Spanyol
30. Astrid y Gaston, Lima, Peru
31. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Jepang
32. Restaurant Andre, Singapura
33. Attica, Melbourne, Australia
34. Restaurant Tim Raue, Berlin, Jerman
35. Vendome, Bergisch Gladbach, Jerman
36. Borago, Santiago, Chile
37. Nahm, Bangkok, Thailand
38. De Librije, Zwolle, Belanda
39. Le Calandre, Rubano, Italia
40. Relae, Copenhagen, Denmark
41. Faviken, Jarpen, Swedia
42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
43. Biko, Mexico City, Meksiko
44. Estela, New York, Amerika Serikat
45. Dinner by Heston Blumenthal, London, Inggris
46. Combal Zero, Rivoli, Italia
47. Schloss Schauenstein, Furstenau, Swiss
48. Blue Hill at Stone Barns, New York, Amerika Serikat
49. Quique Dacosta, Denia, Spanyol
50. Septime, Paris, Perancis