Ragam Hidangan Kanton Chinese Food yang Bisa Anda Coba

Kantonis berbeda dengan hidangan China lainnya, karena sangat beragam dan meriah, menggunakan bahan-bahan pilihan serta bumbu dari herbal dan rempah-rempah.

Selain itu teknik masaknya juga harus menggunakan bahan yang segar dan berkualitas demi mendapatkan cita rasa yang pas. Juga racikan-racikan sausnya yang pekat dan kental.

(BACA: Cita Rasa Kanton Chinese Food di Resto dengan Michelin Star)

KompasTravel sempat mencicipi hidangan chinese food jenis kantonis ini di House Of Yuen, Jakarta.

Terdapat ragam hidangan yang berpadu dengan cita rasa rempah lokal. Perpaduan dengan cita rasa lokal juga jadi keunggulan kantonis yang membuatnya populer di dunia.

Uniknya wasabi dalam hidangan kanton ini tidak kuat pedasnya, dan begitu menyatu dengan gurihnya udang. Anda akan merasakan gurihnya udang dengan sentuhan pedas tipis dari wasabi.

(BACA: Hadir di Jakarta, Restoran Pemenang Michelin Star Termurah di Dunia)

Sedangkan hidangan utamanya ada Traditional Peking Duck with Pancake Wrapped Crisp Skin Slice. Merupakan kulit bebek peking yang garing dimasukkan dalam gulungan adonan seperti kulit lumpia, diberi hoisin saus, daun bawang dan bengkuang.

Api kecil membuatnya sangat lembut dan hancur saat disendok. Olahan saus kikkoman dari Jepang melengkapi kenikmatannya.

Usai kenyang dengan ragam main course, saatnya membulatkan rasa dengan menyantap bakpao merah muda berbentuk landak berisikan kacang merah dan custard yang luber saat digigit.