Berita Foto: Intip Menu Makanan di Piala Oscar 2020

Namun, para bintang yang hadir juga tetap memiliki pilihan non-vegan, seperti caviar, salmon asap, dan wagyu. Hal tersebut diungkapkan Wolfgang Puck, chef utama dalam gelaran tersebut, Jumat (7/2/2020).

Chef berusia 70 tahun ini akan jadi chef utama untuk Governors Ball, pesta pasca Oscar yang mewah. Ia menyiapkan sajian untuk 1500 tamu, termasuk para pemenang Oscar nantinya.

Wolfgang Puck sendiri telah jadi chef utama acara ini sejak 26 tahun lalu. 

Adapun sajian vegan yang tersedia seperti kembang kol panggang, tempura ubi manis, bolognese dengan jamur liar hingga alpukat panggang.

Wolfgang Puck mengungkapkan, kendati bukan seorang vegan, ia mengaku menikmati membuat sajian vegan di berbagai restoran.

“Kami ingin semua orang merasa gembira,” ujar Puck kepada AFP kala melakukan tur dapurnya saat sedang melakukan persiapan untuk pesta tersebut.

"Itu cukup mudah, karena kami memiliki semua chef dari restoran yang berbeda dan saya bisa bertanya pada mereka, apa yang mereka lakukan untuk vegan?” ujar Puck.

Tercatat ada 18 sajian khusus vegan. Sementara untuk non-vegan adalah sajian klasik seperti salmon asap, daging wagyu, dan caviar. 

Hidangan ini dibuat oleh pembuat cokelat Valrhona yang juga menyuplai sekitar 400 kilogram cokelat rasa stroberi dan yuzu pada Puck.