Resep Swedish Meatball, Menu Terkenal dari IKEA Bisa untuk Sajian Sahur

KOMPAS.com – Beragam sajian praktis bisa menjadi pilihan untuk menu sahur.

Kamu bisa membuatnya pada malam sebelumnya, kemudian disimpan di kulkas. Sehingga bisa dipanaskan ketika waktu sahur.

Salah satu menu sahur yang tergolong praktis ialah Swedish meatball alias bakso khas Swedia menu terkenal dari IKEA.

Senin (20/4/2020), IKEA Britania Raya dan Irlandia membagikan resep Swedish meatball milik mereka. Sebab, IKEA dan kafe-kafe mereka di Britania sedang ditutup di tengah krisis kesehatan akibat virus corona (Covid-19).

Mengutip Fox News, IKEA diketahui telah membagikan rahasia hidangan khas mereka kepada orang-orang yang beraktivitas di rumah selama lockdown.

“Kami tahu bahwa beberapa orang mungkin merindukan bakso kami. Itu sebabnya kami telah membagikan alternatif yang menggunakan bahan-bahan yang mudah dicari,” kata Food Manager untuk IKEA Britania Raya dan Irlandia, Lorena Lourido, seperti dikutip Fox News.

Selain resep, IKEA juga membagikan kartu resep bergambar yang dicetak dengan gaya perakitan khas mereka.

Bahan-bahan dan cara pembuatan Swedish meatball

Tertarik untuk mencoba membuat Swedish meatball khas IKEA saat di rumah saja? Berikut resepnya.

Diketahui bahwa salah satu bahan bakso Swedia adalah daging babi. Namun kamu bisa menggantinya dengan daging sapi atau ayam seperti pada restoran IKEA Indonesia.

Resep ini akan menghasilkan sekitar 16 - 20 bakso.

Bakso Swedia khas IKEA

• 750 gram daging sapi/daging ayam giling*
• 1 bawang bombay yang sudah dicincang
• 1 siung bawang putih yang sudah dihancurkan atau dicacah
• 100 gram (3 ½ ons) remah roti
• 1 butir telur
• 5 sendok makan susu murni
• Garam dan merica secukupnya.

*pada resep asli tertulis 500 gram daging sapi giling dan 250 gram daging babi giling.

Krim saus khas Swedia

• Sedikit minyak.
• 40 gram (3 sendok makan) mentega
• 40 gram (3 sendok makan) tepung biasa
• 150 ml (2/3 gelas) kaldu sayur
• 150 ml (2/3 gelas) kaldu sapi
• 150 ml (2/3 gelas) kaldu thick double cream
• 2 sendok teh kecap
• 1 sendok teh mustard.

Cara membuat Swedish meatball

Pertama, campurkan daging sapi dan daging babi sampai tak ada gumpalan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, remah roti, dan telur kemudian campurkan kembali.

Selanjutnya tambahkan susu dan bumbui dengan garam dan merica yang sudah disiapkan. Bentuk adonan menjadi bola-bola bulat kecil.

Taruh bola-bola tersebut di atas piring bersih, tutup, dan simpan di dalam kulkas selama 2 jam agar bentuk tersebut tidak hancur saat dimasak.

Setelah menunggu 2 jam, panaskan minyak dengan api sedang. Jika sudah panas, segera masukkan bakso dan masak hingga matang secara keseluruhan.

Apabila warnanya sudah kecokelatan, angkat bakso dan taruh ke piring yang tahan akan suhu oven. Kemudian masukkan ke dalam oven dengan panas 162,7 celsius selama 30 menit.

Sembari menunggu, kamu bisa olah bahan-bahan pembuat krim saus dengan mencairkan mentega di atas wajan.

Masukkan tepung untuk diaduk dan dimasak selama 2 menit hingg amatang. Tambahkan kaldu sayur dan sapi sembari tetap diaduk.

Kemudian tambahkan thick double cream, kecap, dan mustard. Didihkan dan biarkan saus mengental selama diaduk.

Setelah bakso dan krim saus khas Swedia matang, kamu bisa hidangkan keduanya bersamaan dengan kentang. Entah itu kentang tumbuk creamy atau kentang rebus mini.

Selain IKEA yang membagikan resep makanan, Disney juga membagikan resep Dole Whip. Sementara DoubleTree membagikan resep kue cokelat chip, dan Ina Garten membagikan resep morning cocktail raksasa.