Serba Stroberi di Strawberry Cafe

Untuk makanan penutup, strawberry flambe bisa menjadi pilihan. Dengan memesan menu ini, pembeli bisa merasakan buah stroberi yang dipadukan dengan cokelat cair.

Cara penyajiannya meniru chocolate fountain meski dengan cara yang lebih sederhana, yaitu dengan menyusun piring dan gelas agar cokelat bisa mengalir seperti air terjun. Sesuai namanya, yaitu flambe, cokelat yang dicampur rum ini dibakar hingga muncul nyala api selama beberapa detik.

Penyajian serta nama beberapa menu yang unik memang menjadi daya tarik kafe ini. Minuman dengan nama initial strawberry, misalnya, dihiasi kembang api kecil di pinggir gelas yang dinyalakan oleh pelayan di awal penyajian.

Gelas kecil tempat minuman yang terdiri dari campuran stroberi, es krim, susu, dan esens vanila ini diletakkan di atas gelas lain yang lebih tinggi sehingga terlihat ruang kosong di antara kedua gelas tersebut. Ruang kosong ini kemudian diisi tiga ekor ikan emas kecil sehingga terlihat seperti akuarium.

”Saya ingin pengunjung bisa mengajak teman atau keluarganya saat kembali ke sini,” kata Putra, yang mengambil stroberi dari kebun miliknya sendiri di kawasan Puncak.

Petik sendiri

Di Bandung, pemilik tempat wisata kuliner bertema stroberi hingga saat ini tetap mempertahankan konsep memetik sendiri stroberi di kebun. Tak heran, wisatawan yang datang ke tempat ini banyak membeli stroberi utuh yang per kilogramnya dijual dengan harga Rp 15.000 hingga Rp 35.000.

Vin’s Berry Park di Desa Jambudipa, Kecamatan Cisarua, misalnya, bertahan pada konsep petik sendiri sejak 1999. Sementara hasil olahan stroberi yang mereka sediakan di antaranya selai, sirup, yoghurt, dan es krim. Olahan ini dibuat dari buah yang ditanam di kebun sendiri tanpa pestisida dan pupuk kimia.

Selain menyediakan 35.000 pohon stroberi, pemilik Vin’s Berry Park, Supriatin Budiman, juga menyediakan buah jenis berry lainnya, yaitu raspberry dan blackberry, sebanyak 4.000 batang.

Akhir pekan, terutama libur panjang, adalah saat-saat wisatawan banyak berkunjung ke tempat wisata kuliner stroberi di Bandung. All About Strawberry di Kota Cimahi bisa menjual stroberi hingga 3 kuintal per hari pada akhir pekan. Adapun stroberi di Alam Endah Strawberry, yang terletak di Ciwidey, bisa terjual hingga 4 kuintal pada akhir pekan. (BAY)