Keripik Biadab di Rumah Sambel

Rumah Sambel yang berada di Jalan Asem Baris Raya 126, Kebonbaru, Jakarta Selatan, hadir sejak tanggal 29 Januari 2010. Awal mulanya pendirian tempat kuliner serba pedas terinspirasi dari sebuah obrolan iseng yang sama-sama memiliki hobi makan pedas.

Ke depannya, Rizano akan lebih banyak mengembangkan sambal sampai ke pelosok daerah. "Biasanya kalau mendapat proyek di daerah tidak lupa mencicipi aneka sambalnya lalu dicoba," ujarnya.

Menu rumahan

Tentunya Anda tak hanya makan sambal dengan nasi saja untuk mengisi perut yang lapar. Beberapa lauk juga tersedia seperti ayam goreng, bakar, ikan asin, dadar telur, empal, dan perkedel.

Kecenderungan menu yang tersedia tidak jauh berbeda dengan menu rumahan. Di rumah makan itu konsumen bisa memesan makanan sesuai keinginan.

Misalkan hanya ingin makan nasi dengan telor ceplok saja. Tersedia juga beberapa menu paket dengan harga Rp 8.000-Rp 15.000.

Sebagai contoh, paket telur goreng, terdiri dari nasi putih, telur dadar atau telur mata sapi, tahu, tempe, lalap, dan sambal bawang seharga Rp 8.000.

Atau paket Rp 15.000 dengan berbagai pilihan paket ikan, ayam, udang, atau empal dengan pelengkap yang sama dengan paket telur.

Untuk sayurannya bisa dipilih sebagai berikut, rujak kangkung, pencok kacang panjang, lalap rebus saus pecel, pencok leunca, lalapan mentah, tumis hot toge jambal. Dengan harga dipatok berkisar Rp 2.000-Rp 6.000 per porsi.

Setelah puas merasakan rasa pedasnya makanan di Rumah Sambel, jajanan seperti keripik biadab yang terbuat dari opak singkong, basreng atau bakso goreng, keripik singkong, gurilem yang rasanya juga tak kalah pedasnya bisa digunakan sebagai oleh-oleh atau cemilan. Harga 15.000 per bungkus.

Rumah Sambal ini sangat sederhana, berada di pelataran rumah yang juga kantor milik Rizano. Tempatnya setengah terbuka, dengan dapur ada di bagian depan.