Kompas.com - 10/05/2013, 13:19 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MALANG, KOMPAS.com - Bakso bakar khas Malang, Jawa Timur, berhasil 'menghipnotis' para pecinta kuliner hingga para turis asing yang berwisata ke Malang. Aroma bakar dengan rasa pedasnya menjadi khas tersendiri dan tidak ditemukan pada bakso lain di luar Malang.

Bakso bakar khas Malang pertama kali diciptakan oleh Soeparman, yang populer dipanggil Pak Man. Warung Bakso Bakar Pak Man berlokasi di Jalan Diponegoro No 19 A Kota Malang.

Bakso bakar Pak Man setiap harinya dibuka pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 21.00. Saat Kompas.com berkunjung ke warung tersebut, terlihat tak pernah sepi dengan pengunjung.

Keberadaan bakso bakar Pak Man semakin meramaikan wisata kuliner khas Kota Malang. Bakso Pak Man menyediakan beragam varian cita rasa bakso khas Malang. Dari bakso rebus hingga bakar.

Dari cerita Soeparman alias Pak Man, selaku pemilik bakso bakar Pak Man, ide membuat bakso bakar berawal dari sebuah kejadian saat para karyawannya sedang membakar sampah sisa bakso di depan warungnya. "Saat itu saya masih jualan bakso di depan SMPN 2 Kota Malang," kata pak Man.

Saat itu pada tahun 1997. Pak Man berjualan bakso sejak tahun 1965. "Sejak 1965, saya jualan bakso rebus biasa. Saat karyawan saya bakar sampah sisa bakso di depan warung di SMPN 2, saya mencium aroma bakar bakso. Saya lihat, ternyata memang bakso yang dibakar," cerita pak Man, ditemui di warungnya, Selasa (16/4/2012).

Mencium aroma bakso bakar yang dibakar tidak sengaja oleh seorang karyawannya, muncul ide untuk membuat bakso bakar. Keesokan harinya Pak Man langsung mempraktikkan membakar bakso dan dijual di warungnya. "Ternyata laris dan banyak pembeli yang berminat," katanya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

bakso-2

Bakso bakar khas Malang.  (KOMPAS.COM/YATIMUL AINUN)

Saat itulah, Pak Man terus menyediakan bakso bakar di warungnya. "Dari ide sederhana itu hingga saat ini bakso bakar menjadi bakso bakar khas Malang," katanya.

Bakso yang disediakan di Warung Bakso Bakar pak Man ada dua jenis yakni bakso rebus dan bakso bakar. "Yang diburu para pembeli adalah bakso bakarnya. Kalau bakso rebusnya tak terlalu laris," katanya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


    25th

    Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Asal Mula Kerajaan Kutai Martadipura, Didirikan oleh Raja Kudungga

    Asal Mula Kerajaan Kutai Martadipura, Didirikan oleh Raja Kudungga

    Jalan Jalan
    Ini Alasan Kenapa Harga Daging Wagyu Mahal

    Ini Alasan Kenapa Harga Daging Wagyu Mahal

    Jalan Jalan
    Vegan dan Vegetarian Itu Berbeda, Yuk Cari Tahu Bedanya

    Vegan dan Vegetarian Itu Berbeda, Yuk Cari Tahu Bedanya

    Jalan Jalan
    PT KAI Daop 1 Jakarta Batasi Usia Penumpang KA Jarak Jauh, Minimal 12 Tahun

    PT KAI Daop 1 Jakarta Batasi Usia Penumpang KA Jarak Jauh, Minimal 12 Tahun

    Travel Update
    Hotel di Meksiko Wajibkan Turis dan Karyawannya Bawa Kartu Vaksin

    Hotel di Meksiko Wajibkan Turis dan Karyawannya Bawa Kartu Vaksin

    Travel Update
    Disneyland Kembali Wajibkan Turis Pakai Masker walau Sudah Divaksin

    Disneyland Kembali Wajibkan Turis Pakai Masker walau Sudah Divaksin

    Travel Update
    Belum Dapat Bantuan Selama Tutup, Pelaku Wisata Gunungkidul Berharap Ada Solusi

    Belum Dapat Bantuan Selama Tutup, Pelaku Wisata Gunungkidul Berharap Ada Solusi

    Travel Update
    10 Mie Instan Paling Banyak Dibeli Orang Jepang, Bisa Jadi Pilihan Oleh-oleh

    10 Mie Instan Paling Banyak Dibeli Orang Jepang, Bisa Jadi Pilihan Oleh-oleh

    Jalan Jalan
    Dieng Kembali Beku, tetapi Masih Tutup untuk Wisatawan

    Dieng Kembali Beku, tetapi Masih Tutup untuk Wisatawan

    Travel Update
    Jangan Bingung Saat Pesan Kamar, Ini Penjelasan Jenis Kamar Hotel

    Jangan Bingung Saat Pesan Kamar, Ini Penjelasan Jenis Kamar Hotel

    Travel Tips
    Ada Layanan Tes PCR di Bandara Adi Soemarmo, Harganya Rp 900.000

    Ada Layanan Tes PCR di Bandara Adi Soemarmo, Harganya Rp 900.000

    Travel Update
    Sejarah Berdirinya Majapahit, Salah Satu Kerajaan Terbesar di Indonesia

    Sejarah Berdirinya Majapahit, Salah Satu Kerajaan Terbesar di Indonesia

    Jalan Jalan
    Desa Tete Batu Jadi Perwakilan NTB di Lomba Best Tourism Village UNWTO 2021

    Desa Tete Batu Jadi Perwakilan NTB di Lomba Best Tourism Village UNWTO 2021

    Travel Update
    Peringati HUT Ke-76 RI, Hotel di Malang Ini Bagi Promo Menginap Gratis Periode Agustus 2021

    Peringati HUT Ke-76 RI, Hotel di Malang Ini Bagi Promo Menginap Gratis Periode Agustus 2021

    Travel Promo
    Sejarah Berdirinya Mataram Kuno, Kerajaan Hindu-Buddha di Jawa Tengah

    Sejarah Berdirinya Mataram Kuno, Kerajaan Hindu-Buddha di Jawa Tengah

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X