Kompas.com - 10/05/2013, 13:19 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MALANG, KOMPAS.com - Bakso bakar khas Malang, Jawa Timur, berhasil 'menghipnotis' para pecinta kuliner hingga para turis asing yang berwisata ke Malang. Aroma bakar dengan rasa pedasnya menjadi khas tersendiri dan tidak ditemukan pada bakso lain di luar Malang.

Bakso bakar khas Malang pertama kali diciptakan oleh Soeparman, yang populer dipanggil Pak Man. Warung Bakso Bakar Pak Man berlokasi di Jalan Diponegoro No 19 A Kota Malang.

Bakso bakar Pak Man setiap harinya dibuka pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 21.00. Saat Kompas.com berkunjung ke warung tersebut, terlihat tak pernah sepi dengan pengunjung.

Keberadaan bakso bakar Pak Man semakin meramaikan wisata kuliner khas Kota Malang. Bakso Pak Man menyediakan beragam varian cita rasa bakso khas Malang. Dari bakso rebus hingga bakar.

Dari cerita Soeparman alias Pak Man, selaku pemilik bakso bakar Pak Man, ide membuat bakso bakar berawal dari sebuah kejadian saat para karyawannya sedang membakar sampah sisa bakso di depan warungnya. "Saat itu saya masih jualan bakso di depan SMPN 2 Kota Malang," kata pak Man.

Saat itu pada tahun 1997. Pak Man berjualan bakso sejak tahun 1965. "Sejak 1965, saya jualan bakso rebus biasa. Saat karyawan saya bakar sampah sisa bakso di depan warung di SMPN 2, saya mencium aroma bakar bakso. Saya lihat, ternyata memang bakso yang dibakar," cerita pak Man, ditemui di warungnya, Selasa (16/4/2012).

Mencium aroma bakso bakar yang dibakar tidak sengaja oleh seorang karyawannya, muncul ide untuk membuat bakso bakar. Keesokan harinya Pak Man langsung mempraktikkan membakar bakso dan dijual di warungnya. "Ternyata laris dan banyak pembeli yang berminat," katanya.

bakso-2

Bakso bakar khas Malang.  (KOMPAS.COM/YATIMUL AINUN)

Saat itulah, Pak Man terus menyediakan bakso bakar di warungnya. "Dari ide sederhana itu hingga saat ini bakso bakar menjadi bakso bakar khas Malang," katanya.

Bakso yang disediakan di Warung Bakso Bakar pak Man ada dua jenis yakni bakso rebus dan bakso bakar. "Yang diburu para pembeli adalah bakso bakarnya. Kalau bakso rebusnya tak terlalu laris," katanya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


    Video Pilihan

    26th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Akuarium di California Gelar Pameran Hewan Laut Dalam yang Langka

    Akuarium di California Gelar Pameran Hewan Laut Dalam yang Langka

    Travel Update
    Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

    Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

    Jalan Jalan
    Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

    Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

    Travel Update
    7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

    7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

    Travel Promo
    15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

    15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

    Jalan Jalan
    Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

    Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

    Travel Tips
    Produk Lokal Labuan Bajo Diupayakan Bisa Masuk Hotel dan Restoran

    Produk Lokal Labuan Bajo Diupayakan Bisa Masuk Hotel dan Restoran

    Travel Update
    Spanyol Wajibkan Vaksin Booster untuk Turis Asing Mulai Februari

    Spanyol Wajibkan Vaksin Booster untuk Turis Asing Mulai Februari

    Travel Update
    Kebun Binatang Ini Jadikan Kecoak sebagai Promo Valentine

    Kebun Binatang Ini Jadikan Kecoak sebagai Promo Valentine

    Jalan Jalan
    Syarat Bawa Hewan di Pesawat dari 4 Maskapai Penerbangan di Indonesia

    Syarat Bawa Hewan di Pesawat dari 4 Maskapai Penerbangan di Indonesia

    Travel Tips
    India Perpanjang Larangan Penerbangan Internasional hingga 28 Februari

    India Perpanjang Larangan Penerbangan Internasional hingga 28 Februari

    Travel Update
    Serunya Memancing Kakap dan Kuwe 'Giant Trevally' di Belitung Timur

    Serunya Memancing Kakap dan Kuwe "Giant Trevally" di Belitung Timur

    Jalan Jalan
    Pelabuhan Nongsapura Batam Dinilai Siap untuk Travel Bubble

    Pelabuhan Nongsapura Batam Dinilai Siap untuk Travel Bubble

    Travel Update
    Rute dan Harga Tiket KidZania Jakarta, Banyak Promo Menarik

    Rute dan Harga Tiket KidZania Jakarta, Banyak Promo Menarik

    Travel Tips
    10 Rekomendasi Hotel Kekinian di Bandung, Mulai Rp 300.000-an

    10 Rekomendasi Hotel Kekinian di Bandung, Mulai Rp 300.000-an

    Jalan Jalan
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.