Kompas.com - 04/06/2016, 09:12 WIB
EditorI Made Asdhiana

Menu utama di restoran dengan souschef asal Inggris bernama Chef Barnon Saccasas ini mengutamakan kesegaran bahan utama makanannya, seperti seafood juga daging segar.

Menjelang malam adalah saat di mana culinary journey ala fine dining dimulai. Yang pertama kali saya akan coba adalah Jacques. Restoran ini mengambil nama chef ternama di Perancis, Jacques Peppin. Cita rasa yang dihadirkan tentu saja khas Perancis.

Seperti yang ditawarkan oleh pramusaji Arif Dananjaya asal Solo. Oh iya, ada lebih dari 100 pekerja asal Indonesia dari keseluruhan 800 kru kapal yang ada di Riviera.

Saya menjajal lobster besar yang dimasak dengan saus krim. Juga SeaBass sejenis kerapu putih yang di-fillet kemudian dicampur kerang dan dibungkus dengan pastry.

Restoran lainnya adalah Toscana. Sesungguhnya, Toscana adalah nama sebuah daerah di Italia yang terkenal akan keindahan panoramanya, berbukit dan asri. Toscana merupakan tempat kelahiran banyak orang hebat di Italia. Salah satunya, pelukis yang terkenal dengan lukisan perempuan tersenyum "Monalisa" yaitu Leonardo da Vinci.

Tak hanya indah, Italia juga dikenal dengan ragam pasta dan kejunya yang lezat. Aneka pastry dengan bahan utama keju parmesan disajikan sembari para tamu menunggu hidangan pembuka hingga dessert datang. Untuk menu utama, saya memilih Fillet Mignon, steak daging sapi yang lembut dengan saus krim keju.

ARSIP KOMPAS TV Daftar menu di restoran kapal pesiar Oceania Riviera.
Setiap restoran mungkin memiliki menu yang mirip. Selain di Toscana, Fillet Mignon juga menu utama yang menjadi favorit di Polo Grill Restaurant dengan cita rasa Amerika. Namun sentuhan personal chef masing-masing restoran memberi cita rasa yang khas.

Seperti yang diungkapkan oleh Chef Oceania Cruise Alban Gjaka. “Sesungguhnya  agak sulit menyandang predikat kuliner terbaik. Namun  kami selalu berupaya menghidangkan makanan terbaik. Makanan terbaik artinya bahan-bahan berkualitas terbaik.  Selain itu kami juga harus punya tim kuliner yang kuat baik di dalam kapal maupun di luar, agar bisa menyajikan produk terbaik yang merupakan hasil kerja bertahun-tahun dan menjadikan kami yang terbaik dari yang lain,” terangnya pada Tim Weekend Yuk.

Chef Alban menyebut ada 136 tim masak untuk menjaga kualitas makanann namun tetap mampu memenuhi tuntutan para tamu yang datang silih berganti.

Selain hidangan istimewa, Alban juga menyebut Oceania Cruise menyediakan hingga 800 botol wine berkualitas untuk disajikan bersama menu-menu andalan tersebut.

ARSIP KOMPAS TV Lobster di kapal pesiar Oceania Riviera.
Restoran terakhir yang paut dicicipi adalah Red Ginger. Restoran ini adalah mostwanted restaurant yang menyajikan menu-menu khas Asia. Menu-menu di sini tidak merujuk pada satu atau dua negara tertentu tapi lebih pada campuran pengaruh Asia secara menyeluruh.

Cerita lengkap Pesta Kuliner Oceania Riviera dapat Anda saksikan dalam Weekend Yuk, Minggu 5 Juni 2016 pukul 11.00 WIB hanya di KompasTV. (Fitri Oktarini/KompasTV)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Dampak Banjir Jeddah, Bus Jemaah Umrah Sempat Terjebak

Dampak Banjir Jeddah, Bus Jemaah Umrah Sempat Terjebak

Travel Update
12 Event Wisata Unggulan Kota Yogyakarta Tahun 2023, Jangan Lewatkan

12 Event Wisata Unggulan Kota Yogyakarta Tahun 2023, Jangan Lewatkan

Travel Update
Harga Tiket dan Jam Buka Wisata Bukit Klangon di Sleman Yogyakarta

Harga Tiket dan Jam Buka Wisata Bukit Klangon di Sleman Yogyakarta

Travel Tips
10 Wisata Indoor Bandung yang Cocok Dikunjungi Saat Musim Hujan

10 Wisata Indoor Bandung yang Cocok Dikunjungi Saat Musim Hujan

Jalan Jalan
Jalur Puncak Bogor Sudah Buka, Pengendara Tetap Diimbau Lewat Jonggol

Jalur Puncak Bogor Sudah Buka, Pengendara Tetap Diimbau Lewat Jonggol

Travel Update
4 Fakta Kebaya, Ternyata Tak Hanya Dipakai di Nusantara

4 Fakta Kebaya, Ternyata Tak Hanya Dipakai di Nusantara

Jalan Jalan
Yogyakarta Jadi Lokasi ASEAN Tourism Festival, Diharapkan Jadi Investasi Wisata

Yogyakarta Jadi Lokasi ASEAN Tourism Festival, Diharapkan Jadi Investasi Wisata

Travel Update
7 Wisata di Kemuning, Karanganyar dan Sekitarnya, Kebun Teh sampai Air Terjun

7 Wisata di Kemuning, Karanganyar dan Sekitarnya, Kebun Teh sampai Air Terjun

Jalan Jalan
Itinerary Seharian di Pekanbaru, Sunset di Jembatan Ikonik

Itinerary Seharian di Pekanbaru, Sunset di Jembatan Ikonik

Itinerary
10 Wisata Indoor di Yogyakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Musim Hujan 

10 Wisata Indoor di Yogyakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Musim Hujan 

Jalan Jalan
Sail Tidore Expo 2022, Ajang Promosi Wisata Urban dan Alam Kepulauan Seribu

Sail Tidore Expo 2022, Ajang Promosi Wisata Urban dan Alam Kepulauan Seribu

Travel Update
Jalan Yogyakarta-Wonosari Sudah Buka Lagi, tapi Buka-Tutup Jalur

Jalan Yogyakarta-Wonosari Sudah Buka Lagi, tapi Buka-Tutup Jalur

Travel Update
Asal-usul Kebaya yang Akan Didaftarkan ke UNESCO oleh Singapura dan 3 Negara

Asal-usul Kebaya yang Akan Didaftarkan ke UNESCO oleh Singapura dan 3 Negara

Travel Update
Longsor Bikin Jalan Yogyakarta-Gunungkidul Macet, Coba 5 Wisata di Bantul Ini

Longsor Bikin Jalan Yogyakarta-Gunungkidul Macet, Coba 5 Wisata di Bantul Ini

Jalan Jalan
Pesona Pulau Maitara Ternate, Lokasi Asli di Uang Rp 1.000 Lama

Pesona Pulau Maitara Ternate, Lokasi Asli di Uang Rp 1.000 Lama

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.