Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

"Obat Nyamuk Bakar" Ini Bisa Dimakan? Bisa...

Kompas.com - 24/05/2017, 08:15 WIB

I Made Asdhiana

Penulis

Lihat Foto

Obat Nyamuk lime leaf chili paste, salah satu hidangan di Yans House Hotel Bali, Jalan Kartika Tuban, Kuta, Rabu (17/5/2017). Tahun 70-an, restoran-restoran sepanjang pantai Kuta menggunakan obat nyamuk bakar yang diletakkan di bawa meja makan.(KOMPAS.COM/I MADE ASDHIANA)

Juice kedondong di Yans House Hotel Bali, Jalan Kartika Tuban, Kuta, Rabu (17/5/2017).

Cumi dan kuah pindang di Yans House Hotel Bali, Jalan Kartika Tuban, Kuta, Rabu (17/5/2017).

Obat Nyamuk lime leaf chili paste di Yans House Hotel Bali, Jalan Kartika Tuban, Kuta, Rabu (17/5/2017).

I Kadek Agus Sudira (kiri), CEO yang juga penggagas Yans House Hotel Bali bersama chef Bondan (kanan), Rabu (17/5/2017).

KUTA, KOMPAS.com - "Ingat, jangan banyak-banyak makan. Ini ada 15 menu lho," canda seorang blogger saat rekan media dan blogger duduk satu meja di Codegrafiti Yan's House Hotel Bali, di Kuta, Rabu (17/5/2017) malam.

Sebagai sebuah hotel bergaya Victorian dengan pelayanan keluarga khas Bali, Yan's House juga memberikan petualangan kuliner bagi tamunya.

Ke-15 sajian tersebut mengangkat makanan khas Nusantara dan Bali sehingga layak tampil ke meja makan.

Penggagas dan chef Codegrafiti, Bondan Yuliarso menyampaikan Codegrafiti merupakan entitas baru seni cita rasa yang berangkat dari ide-ide kreatif, kebebasan dan eksotika dengan mengangkat resep-resep unik agar bisa dinikmati wisatawan mancanegara saat berlibur di Bali.

(BACA: Ini Yans House, Rumahnya Pak Wayan...)

"Saya butuh waktu sekitar setengah tahun untuk mewujudkan seluruh menu di Codegrafiti," kata Bondan yang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun di bidang professional cooking and kitchen ini.

KOMPAS.COM/I MADE ASDHIANA Juice kedondong di Yans House Hotel Bali, Jalan Kartika Tuban, Kuta, Rabu (17/5/2017).

Juice kedondong dan juice jeruk kintamani pun tak luput hadir di meja. Demikian juga juice salak. Semua bahan-bahan berasal dari Bali.

Belum lagi kepiting dipadupadankan dengan sirsak. Ada lagi manggis bertemu dengan bebek di satu piring.

Namun ada satu hidangan yang paling menonjol dan paling membuat penasaran di Codegrafiti. Apa itu? Namanya "Obat Nyamuk lime leaf chili paste". Penasaran kan?

Sebelum Anda mengenal obat nyamuk cair atau elektrik, orang tua Anda dulu, apalagi Anda yang pernah tinggal di pedesaan, pasti akan tergambar jelas bentuk obat nyamuk dengan bentuknya yang melingkar, ada berwarna merah atau hijau.

(BACA: Ini Penyambutan ala Yans House di Bali, Tamu adalah Keluarga...)

Untuk mengusir nyamuk, obat nyamuk tersebut dibakar dan diletakkan di pojok ruangan atau di bawah meja, kadang juga di bawah tempat tidur.

Di Codegrafiti, "obat nyamuk bakar" tersebut ditampilkan di atas meja untuk dimakan! Berani? Siapa takut...