Juna mengaku, usaha ini sempat melebarkan sayapnya ke Medan, Sumatera Utara dengan sistem franchise, tetapi tidak berjalan mulus.
“Di Medan kalah dengan sarapan lontongnya,” terang Juna yang juga seorang dokter spesialis kandungan di sebuah rumah sakit di Pekanbaru, Riau.
Baca juga: Ini Ragam Bubur Khas Nusantara yang Lezat nan Menggoda
Juna mengklaim, belum ada pihak lain yang mampu menyamai rasa bubur gorengnya.
“Karena agak repot manajemen waktunya, jadi orang mungkin malas meniru, ya,” katanya dalam wawancara via Whatsapp dengan KompasTravel (6/1/2019).
Saat ini, rencana terdekat yang mungkin ditempuhnya ialah membuka cabang baru di kawasan Depok, Jawa Barat. Juna beralasan, masyarakat yang heterogen cenderung lebih dapat menerima hidangan unik ini.
Bubur Goreng Bang Juna di Jagakarsa buka dua kali sehari, yakni pagi pukul 07.00-11.00 WIB dan malam pukul 18.00-23.00. Pukul 08.00 dan 19.00 seringkali menjadi jam dengan pesanan yang paling banyak.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.