Bakso Berbentuk Tumpeng di Yogyakarta, Seperti Apa?

Kompas.com - 25/03/2019, 18:23 WIB
Bakso Tumpeng dari warung Lesehan Mbanyumili, Bantul, Yogyakarta. Eko SupriyantoBakso Tumpeng dari warung Lesehan Mbanyumili, Bantul, Yogyakarta.

"Yang harga Rp 400.000 itu ada 40 telur dan 0,5 kg tetelan sapi, itu sekitar 5 kilogram, lah. Untuk varian lainnya sama, yakni telor cabe dan tetelan sapi, hanya banyaknya saja yang berbeda," ujar Eko.

Bakso tumpeng ukuran raksasa ini biasanya dipesan jika ada acara ulang tahun atau acara besar lainnya.

Namun, jika penikmat bakso ingin memesannya harus sehari sebelum bakso tersebut tersedia atau dihidangkan.

Tak hanya menjual bakso dengan isian, warung Mbanyumili ini juga menyediakan bakso tumpeng tanpa isian, dengan harga Rp 14.000.

Membuat sendiri

Selain itu, dalam proses pembuatan bakso tumpeng, Eko mengaku membuatnya sendiri, seperti penyetakan daging membentuk kerucut.

"Itu saya bikin sendiri, karena kalau banyak tangan nanti rasanya lain," ujar Eko.

Dalam proses pembuatan ini, Eko mengaku masih memiliki kesulitan.

"Kesulitannya banyak sih, pas pencetakan, penyajian. Itu masih banyak perlu belajar lagi, masih banyak kekurangannya, masih belum bisa yang pas," ujar Eko.

Hak menarik, keunikan bakso ini sampai menarik penikmat kuliner dari daerah lainnya. Eko mengaku, bakso bikinannya ini telah beberapa kali dipesan pelanggan di pulau seberang.

"Pemesan ada yang dari Klaten, daerah-daerah sekitar Yogyakarta. Bahkan ada yang pesen pakai paketan juga ke Bandung, ke Sumatera, dibawa ke Sulawesi, Kalimantan itu ada," ujar dia.

Bakso yang dikirimkan merupakan bakso mentah tanpa kuah. Eko mengatakan bahwa kuahnya nanti dimasak sendiri di tempat pemesan.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Cara Buat Paspor Masih Sama, Wajib Daftar Online Sebelum ke Kantor Imigrasi

Cara Buat Paspor Masih Sama, Wajib Daftar Online Sebelum ke Kantor Imigrasi

Travel Tips
Cara Booking Online Pendakian Gunung Semeru, Wajib bagi Calon Pendaki

Cara Booking Online Pendakian Gunung Semeru, Wajib bagi Calon Pendaki

Travel Tips
Pendakian Gunung Semeru Dibuka 1 Oktober 2020, Perhatikan 14 Poin Ini

Pendakian Gunung Semeru Dibuka 1 Oktober 2020, Perhatikan 14 Poin Ini

Travel Tips
Pendakian Gunung Semeru Buka Kembali 1 Oktober, Hanya 2 Hari 1 Malam

Pendakian Gunung Semeru Buka Kembali 1 Oktober, Hanya 2 Hari 1 Malam

Whats Hot
Taman Benyamin Sueb, Kilas Balik Perjalanan Karier Budayawan Betawi

Taman Benyamin Sueb, Kilas Balik Perjalanan Karier Budayawan Betawi

Jalan Jalan
Strawberry Rock, Spot Alternatif Memburu Golden Sunset di Labuan Bajo

Strawberry Rock, Spot Alternatif Memburu Golden Sunset di Labuan Bajo

Jalan Jalan
Ada Kuil untuk Boneka yang Terlupakan di Jepang, Berani Masuk?

Ada Kuil untuk Boneka yang Terlupakan di Jepang, Berani Masuk?

Jalan Jalan
Island of the Dolls di Meksiko, Pulau Seram Penuh Boneka dengan Cerita Pilu

Island of the Dolls di Meksiko, Pulau Seram Penuh Boneka dengan Cerita Pilu

Jalan Jalan
Pollock's Toy Museum di Inggris, Ada Boneka Beruang Tertua di Dunia

Pollock's Toy Museum di Inggris, Ada Boneka Beruang Tertua di Dunia

Jalan Jalan
Riung Priangan: Imbauan Tunda ke Jabar Berdampak Negatif bagi Perhotelan

Riung Priangan: Imbauan Tunda ke Jabar Berdampak Negatif bagi Perhotelan

Whats Hot
Ini Usulan Asosiasi Hotel di Bandung terkait Imbauan Orang Jakarta Tunda ke Jabar

Ini Usulan Asosiasi Hotel di Bandung terkait Imbauan Orang Jakarta Tunda ke Jabar

Whats Hot
Dampak PSBB Jakarta, Hotel di Bandung Kehilangan Pasar MICE

Dampak PSBB Jakarta, Hotel di Bandung Kehilangan Pasar MICE

Whats Hot
Sebelum Naik TN Kelimutu, Nikmati Situs Sejarah Pesanggrahan Belanda

Sebelum Naik TN Kelimutu, Nikmati Situs Sejarah Pesanggrahan Belanda

Whats Hot
Tindak Lanjuti Aktivasi Wisata Wae Rebo, BOPLBF Laksanakan Gerakan BISA

Tindak Lanjuti Aktivasi Wisata Wae Rebo, BOPLBF Laksanakan Gerakan BISA

Whats Hot
Asosiasi Sebut Hotel di Bandung Aman, Terapkan Protokol Kesehatan

Asosiasi Sebut Hotel di Bandung Aman, Terapkan Protokol Kesehatan

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X