Kompas.com - 22/10/2019, 10:30 WIB
Buah salak paulprescott72Buah salak

JAKARTA, KOMPAS.com - Sempat ramai di media sosial, istri konglomerat Ardi Bakrie ternyata tidak tahu bagaimana cara mengupas salak.

Di instastory milik @ardibakrie Nia Ramadhani bahkan mengatakan jika membuka salak dengan menggunakan pisau.

Hal ini sontak menjadi perbincangan warganet dan sempat menjadi trending topik di Twitter.

Baca juga: Tak Bisa Kupas Salak, Nia Ramadhani: Pakai Pisau?

Mengupas buah salak memang sesuatu pekerjaan yang tidak boleh dianggap sepele. Jika tidak hati-hati maka kulit salak bisa membuat tangan terluka saat berusaha mengupasnya.

Sebenarnya cara mengupas buah dengan julukan snake fruit ini relatif mudah. Pertama pegang salak dengan bagian mengerucut ada di atas.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lalu cari bagian ujung atas yang sedikit kopong. Tekan ke belakang dengan ibu jari (jangan dengan kuku). Lalu kupas kulitnya dengan hati-hati. Jika sudah terkupas semua, buah salak yang manis, renyah dan berair ini siap kamu santap.

Baca juga: Trending, Nia Ramadhani Ternyata Tak Tahu Cara Kupas Salak

Selain disantap langsung, buah yang pohonnya penuh dengan duri ini juga bisa dijadikan variasi makanan yang patut kamu coba.

Jadi jika kamu seperti Nia yang tidak tahu cara mengupas salak atau sekadar malas mengupasnya, bisa nikmati aneka makanan olahan berbahan dasar si buah manis bersisik ini, berikut ini.

1. Sambal Salak

Orang Indoneisa tidak lengkap jika makan tak pakai sambal. Namun bagaimana dengan sambal salak? Hidangan ini menjadi bisnis bagi Shelly, perempuan asal Bekasi menjadi hidangan anti mainstrem, yakni sambal salak.

Baca juga: Salaku, Sambal Salak Buatan Rumah Khas Bekasi

Salaku merupakan usaha dari perempuan 47 tahun ini yang mengenalkan sambal salak ke masyarakat luas. Awal mula usahanya, olahan salaknya ini berbentuk brownies dan kue kering. Namun, justru pelanggannya malah meminta olahan salaknya dibuat jadi produk lain.

Ia mengaku harus menenak dulu tekstur salah yang sedikit keras dan rasanya manis sehingga dapat mengolahnya menjadi sambal. Bahannya ialah dari rawit merah, tanpa cabai keriting dan bawang putih dan ditambahkan ebi.

Ketika melewati proses pemasakan, rasa manis salaknya akan berkurang sebenarnya, tapi akan muncul rasa khas. Ketik sudah jadi akan ada perpaduan pedas, gurih dengan potongan salak yang sudah dimasak.

 

2. Teh Kulit Salak

Agro wisata Warung Kebung Salak (WKS) Salatiga menawarkan minuman yang tak lazim yaitu teh dari kulit salak. Teh yang menggunakan bagian kulit salak ini wujudnya sama dengan teh-teh pada umumnya. Berwarna coklat namun tak begitu pekat.

Baca juga: Sensasi Minum Teh Kulit Salak di Tengah Kebun Salak

Laili Musyarofah (37) pemilik WKS, kulit buah salak bisa dibikin sebagai minuman yang nikmat dan tentunya menyehatkan.

Berdasarkan pengetahuanya yang ia dapat dari dunia digital kulit salak memiliki segudang kegunaan dalam tubuh.

Dengan mengolah kulit salah menjadi teh, kata Laili, bisa mencegah dan mengatasi berbagai jenis penyakit. Antara lain sembelit, tekanan darah tinggi dan mengobati ambeien.

Ia juga meyakini dalam kulit salak ditemukan beberapa zat yang bermanfaat, di antaranya kalori, fosfor, kalsium, vitamin B, air, karbohidrat serta zat besi. Dengan mengonsumsi teh kulit salak ini maka kita sudah memperoleh berbagai mineral yang diperlukan tubuh.

 

3. Keripik Salak

Keripik Salak di Karangasem, Bali.KOMPAS.COM/NI LUH MADE PERTIWI F Keripik Salak di Karangasem, Bali.

Di Kabupaten Karangasem, Bali, keripik andalan daerah ini adalah keripik salak. Bukan pisang atau nangka, salak menjadi bahan dasar pembuatan keripik yang terkenal dari Karangasem itu.

Nyoman Suketi, salah satu produsen keripik salak di Karangasem menawarkan kripik sala dengan tekstur tebal dan juga renyah. Rasa sepat terasa pada gigitan di keripik ini tetapi rasa manis juga menintas disetiap gigitannya.

 

4. Manisan Salak

Baca juga: Manisan Mulia Sari, Manisan Legendaris di Cianjur Sejak Tahun 1950-an

Manisan salak sering dijumpai di beberapa daerah di Indonesia. Manisan dengan buah salah memang memiliki cita rasa yang sangat manis tetapi juga asin dari garam yang dicampurkan dalam proses pengolahan manisan. Manisan salak memiliki tekstur yang cukup keras dan renyah.

Rasanya sangat segar dan cocok jika dijadikan camilan pada siang hari atau dicampur dengan ulekan sambal yang menambah pedas manisan satu ini.

Proses pembuatannya cukup sederhana, buah salak yang dikupas dan dibelah menjadi dia bagian direndam dalam air gula yang sudah diberi garam sedikit lalu didiamkan selama 1 minggu.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Vila di Puncak Bernuansa Bali, Harga Mulai Rp 600.000

6 Vila di Puncak Bernuansa Bali, Harga Mulai Rp 600.000

Jalan Jalan
Harga Tiket Kopeng Treetop Semarang Tahun 2021, Cuma Buka Weekend dan Hari Libur

Harga Tiket Kopeng Treetop Semarang Tahun 2021, Cuma Buka Weekend dan Hari Libur

Jalan Jalan
Harga Tiket Masuk Tol Kahyangan Magelang, Cuma Ada Saat Akhir Pekan

Harga Tiket Masuk Tol Kahyangan Magelang, Cuma Ada Saat Akhir Pekan

Jalan Jalan
 Itinerary Wisata 3 Hari 2 Malam di Padang, Ada Batu Malin Kundang

Itinerary Wisata 3 Hari 2 Malam di Padang, Ada Batu Malin Kundang

Itinerary
Taman Safari Bogor Masuk Daftar Uji Coba, Ini 5 Vila di Sekitarnya

Taman Safari Bogor Masuk Daftar Uji Coba, Ini 5 Vila di Sekitarnya

Jalan Jalan
Pemkab Magelang Siapkan Tempat Wisata, Sinyal Internet Diperkuat

Pemkab Magelang Siapkan Tempat Wisata, Sinyal Internet Diperkuat

Travel Update
Aturan Ganjil Genap di Pinus Sari Sebabkan Banyak Wisatawan Putar Balik

Aturan Ganjil Genap di Pinus Sari Sebabkan Banyak Wisatawan Putar Balik

Travel Update
7 Villa Murah di Puncak, Harga Kurang dari Rp 1 Juta

7 Villa Murah di Puncak, Harga Kurang dari Rp 1 Juta

Jalan Jalan
Candi Borobudur Buka untuk Uji Coba Wisata, Catat Syarat Masuknya

Candi Borobudur Buka untuk Uji Coba Wisata, Catat Syarat Masuknya

Travel Update
Super Air Jet Buka Rute Baru Jakarta-Palembang, Harga Mulai Rp 300.000

Super Air Jet Buka Rute Baru Jakarta-Palembang, Harga Mulai Rp 300.000

Travel Update
Kunjungi Desa Wisata Tamansari, Sandiaga Yakin Wisata Banyuwangi Bangkit

Kunjungi Desa Wisata Tamansari, Sandiaga Yakin Wisata Banyuwangi Bangkit

Travel Update
 6 Oleh-oleh Makanan dan Minuman Siap Saji Khas Makassar, Ada Coto Makassar Instan

6 Oleh-oleh Makanan dan Minuman Siap Saji Khas Makassar, Ada Coto Makassar Instan

Jalan Jalan
7 Oleh-oleh Unik Khas Makassar, Ada Kain Sutera dan Minyak Tawon

7 Oleh-oleh Unik Khas Makassar, Ada Kain Sutera dan Minyak Tawon

Jalan Jalan
Langkawi Malaysia Sambut Turis Domestik Lewat Travel Bubble

Langkawi Malaysia Sambut Turis Domestik Lewat Travel Bubble

Travel Update
Sandiaga Sebut Desa Tamansari di Banyuwangi Bisa Jadi Wisata Kelas Dunia

Sandiaga Sebut Desa Tamansari di Banyuwangi Bisa Jadi Wisata Kelas Dunia

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.