Nikmatnya Hor Mok, Otak-otak Khas Thailand

HAT YAI, KOMPAS.com - Thailand bagian selatan merupakan salah satu pilihan destinasi wisata yang cukup menarik bagi masyarakat yang tinggal di kawasan Asia Tenggara. Kota Hat Yai berada di Provinsi Songkhla yang merupakan kawasan pesisir.

Tak heran jika daerah ini menyajikan berbagai hidangan khas laut sebagai suatu keunggulan.

KompasTravel bersama sejumlah awak media yang berkesempatan mengunjungi Hat Yai, Jumat (12/2/2016), tak menyiakan kesempatan untuk mencicipi makanan laut khas Negeri Gajah Putih.

Salah satu restoran yang menyajikan berbagai hidangan laut adalah Kai Tod Deacha, yang lokasinya tak jauh dari Bandara Internasional Hat Yai. Belum sempat duduk memesan makanan, hidangan ternyata sudah disiapkan pramusaji di meja makan.

Salah satu menu yang dihadirkan adalah Hor Mok. Sekilas, tampilan Hor Mok layaknya hidangan pembuka (appetizer). Maklum, makanan ini disajikan di dalam sebutir kelapa muda.

Hamzah, seorang pemandu wisata Thailand menjelaskan bahwa Hor Mok sama seperti otak-otak bila di Indonesia.

Bedanya, berbagai hidangan laut tersebut dimasak dengan cara dikukus menjadi satu, dan dibalut dengan kuah santan. "Sebagian besar makanan di sini makanan laut, maka dibuat dengan berbagai bentuk olahan," kata Hamzah.

Sama seperti makanan Thailand pada umumnya, Hor Mok sangat kental dengan cita rasa bumbu khas Melayu. Paduan santan, daun salam dan irisan cabai, melapisi udang, ikan tenggiri, cumi-cumi dan kepiting, membuat rasa gurih dan pedas.

Daging kelapa muda yang dinikmati bersama hidangan laut itu pun tak dipungkiri semakin menambah selera makan.

Untuk menikmati Hor Mok dan beberapa hidangan laut lainnya, rata-rata pengunjung restoran perlu mengeluarkan uang sekitar 150- 200 baht, atau setara dengan Rp 80.000.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.