Aneka Kreasi Jengkol Bikin Ketagihan di Festival Jengkol 2017

BOGOR, KOMPAS.com - Bagi para pecinta jengkol yang bosan dengan kreasi jengkol itu-itu saja, cobalah datang Festival Jengkol Indoneaia 2017.

Festival Jengkol Indonesia tahun ini diselenggarakan 17-19 November 2017 di Bellanova Country Mall, Sentul, Bogor. Selain di acara tersebut, Anda juga bisa mencobanya di Green Spot Healty Food Cafe, Cibinong, selaku pihak pengagas festival.

Baca juga : 150 Kilogram Jengkol Ludes dalam Beberapa Jam di Festival Jengkol

Kenikmatan jengkol dikemas kekinian, sehingga Anda pun semakin berselera untuk menyantapnya. Ada beragam olahan unik seperti steak jengkol, burger jengkol, pasta jengkol, sate jengkol, siomay dan batagor jengkol, hingga cookies jengkol.

Berikut beberapa ulasannya yang dirangkum KompasTravel setelah mencobanya di Festival Jengkol Indonesia 2017.

1. Burger Jengkol

Tumpukan patty kini tak lagi mengapit daging asap, diganti dengan satu panganan kearifan lokal Indonesia yang menggugah selera. Olahan jengkol dibuat seperti daging dengan balutan saus lada hitam, didampingi timun, selada, dan tomat.

Uniknya isian jengkol di burger tersebut diolah secara kasar, jadi masih terlihat tekstur jengkolnya. Cacahan jengkol kecil yang padat direkatkan oleh tepung, dan dipanggang layaknya smoked beef.

Rasanya cukup mengejutkan. Tekstur jengkolnya terasa dalam balutan bumbu lada hitam dan segarnya sayuran.

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Pasta jengkol, menjadi salah satu menu yang laris dalam Festival Jengkol Indonesia, di Bellanova Mall, Bogor, 17-19 November 2017

2. Pasta Jengkol

Tak hanya kumpulan pasta seperti macaroni yang ada di semangkuk hidangan ini. Cacahan jengkol ikut dimasak bersama saus tomat dan pasta.

Selain dimasak bersamaan dengan pasta dan saus, jengkol juga menjadi pelengkap layaknya bawang goreng. Potongan jengkol renyah ditabur diatas hidangan, dan siap disajikan.

Rasanya seperti ada kacang di sela-sela lembutnya pasta. Jengkol bener-benar menambah cita rasa pasta yang gurih dan sedikit rasa asam pedas.

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Sate yang terbuat dari jengkol yang laris disajikan dalam Festival Jengkol Indonesia, di Bellanova Mall, Bogor, 17-19 November 2017

3. Sate Jengkol

Butiran jengkol yang sudah terbagi dua tak sekadar ditusuk. Racikan jengkol ini diolah dahulu dalam bumbu sebelum ditusuk, sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang menggugah saat dibakar.

Sate sendiri disajikan dengan bumbu saus lada hitam yang kental. Tak lupa bawang goreng dan saus sebagai pelengkapnya. Rasanya gurih khas jengkol, dengan sedikit pedas lada hitam pada sausnya.

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Steak yang terbuat dari olehan jengkol, hidangan ini menjadi yang paling laris dalam Festival Jengkol Indonesia, di Bellanova Mall, Bogor, 17-19 November 2017