Pameran Makanan dan Minuman Terbesar Akan Digelar, Ini Ragam Acaranya

Rangkaian acara tersebut mencakup 15 sektor yang diusung dalam pameran itu. Mulai kategori pastry, roti, bahan masakan tradisional, es krim dan gelato, susu, kopi, daging, hingga peralatan teknologi memasak.

Daru Handoyo dari Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (SCAI) mengatakan dari unsur kopi, ia dan rekan lainnya memfokuskan pada industri hilir kopi. Sehingga lomba yang diadakan mulai dari mengolah biji kopi, resep pengolahan, hingga penyajian.

"Ada roasting class, grading, hingga cupping dan penyajiannya," tutur Daru saat koferensi pers SIAL Interfood di Kementerian Pariwisata, Kamis (16/11/2017).

Untuk ragam kompetisi masak, Chef Stefu dari Asosiasi Chef Indonesia (ICA) akan mengadakan La Cuizine International yang diikuti ratusan koki lokal dan iternasional.

Berbagai macam lomba tersebut tak hanya untuk profesional. Ada juga lomba yang diperuntukkan pelajar SMK ataupun mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata (STIP). Antara lain lomba pastry, lomba penataan masakan tradisional, dan lainnya.

Berikut daftar jadwal rangkaian acara yang dihimpun KompasTravel dari penyelenggara SIAL Interfood, Kristamedia, Jumat (17/11/2017).

Cooking Demo, Rabu - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 13.00 - 18.30.
Baking Demo, Rabu - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 10.30 - 19.00.
Cake Decorating Display, Rabu - Sabtu 22-25 November 2017, pukul, 10.00 - 19.00.
Cake Decorating Demo, Rabu - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 10.00 - 19.00.
Talkshow IFBEC (Indonesian Food & Beverage), Rabu - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 10.00 - 17.00.
Seminar IPF, Kamis, 23 November 2017, pukul 09.30 - 13.30.
Seminar dan GAPMMI, Jumat, 24 November 2017, pukul 12.00 - 17.00

Indonesian Gelato Competition (grand final + final), Kamis - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 10.00.
Pengumuman IPA Championship, Kamis - Sabtu 22-25 November 2017, pukul 10.00.
La Cuisine Competition, Kamis - Sabtu, 22-25 November 2017.
Seminar dan talkshow teh, bersama Asosiasi Teh Indonesia, Sabtu, 25 November 2017, pukul 13.00 - 16.00.
Talkshow teh, Bersama Dewan Teh Indonesia & Komunitas Pecinta Teh, Kamis 23 November 2017, pukul 14.00 - 17.30.
Seminar "World Market Of Pangasius & Gathering Member", Jumat, 24 November 2017, pukul 09.00 - 11.00 dan 13.15 - 15.30.

Seminar Gastronomi Forum, Kamis, 23 November 2017.
Workshop Asosiasi Kopi (SCAI), Kamis - Sabtu 22-25 November 2017.
SIAL Interfood Roasting Competition, Kamis - Sabtu 22-25 November 2017.
ESPERTO Barista Course, Kamis - Sabtu 22-25 November 2017.
SIAL Innovation Night, Rabu, 22 November 2017, pukul 19.00 - 22.00.

********************

Mau paket wisata gratis ke Thailand bersama 1 (satu) orang teman? Ikuti kuis kerja sama Omega Hotel Management dan Kompas.com dalam CORDELA VACATION pada link INI. Hadiah sudah termasuk tiket pesawat (PP), penginapan, dan paket tur di Bangkok.