Gaet Konsumen Milenial, Coffee Shop Ini Bagikan 1.000 Es Kopi Susu

Uncoffecial merupakan coffee shop pendatang baru yang ikut meramaikan coffee shop di kota kembang. Bertempat di Jalan Sumur Bandung No. 20, Kota Bandung atau tepatnya di perempatan Dago Simpang, berdiri sebuah bangunan bergaya Eropa yang sebelumnya bernama Sieta.

Founder Uncoffeecial, Yeremia mengatakan 1.000 es kopi susu gratis bagi pengunjungnya ini merupakan rangkaian dari soft opening coffee shop miliknya.

Pembagian kopi susu gratis ini dilakukan tanggal 12-14 Desember 2017. Namun tampaknya, Yeremia tak hanya ingin sekadar membagikan kopi racikan miliknya tersebut, tapi juga merupakan salah satu observasi pasar untuk mengembangkan produknya.

"Sebenarnya kenapa bikin, kita butuh market Bandung, serta dapat objektivitas konsumen, bagaimana tanggapannya terhadap produk kami, nantinya masukan itu akan menjadi perkembangan produk kita," katanya di Uncoffecial, Bandung, Kamis (14/12/2017).

Dengan adanya kegiatan ini, menurut Yeremia, pihaknya mencoba mengajak orang-orang secara acak dari semua kalangan untuk mencoba kopi susu. Hal ini merupakan salah satu observasi yang dilakukan pemilik untuk mengembangkan produk sesuai dengan keinginan konsumen.

Di hari terakhir pembagian es kopi susu gratis ini, Uncoffeecial telah mengobservasi 500-700 pelanggan yang datang. "Hasilnya kebanyakan beda-beda, karena kalau kopi kan tergantung selera, tapi banyak masukan untuk produk kami. Dan yang pasti target kami konsumen milenial," katanya.

Kopi susu yang dibagikan ini disajikan dalam bentuk cup dengan tampilan cup plastik bertuliskan u/n, Uncoffecial. Selama tiga hari itu, kopi susu ini dibagikan secara gratis, sebagai bentuk promosi atau tester.

Kopi yang digunakan ini adalah kopi jawa dan kopi sumatera. Pemilik memainkan gula aren dalam racikan kopinya, sehingga rasa manis yang dikeluarkan pun dirasa pas dengan aroma kopi yang lebih kuat dan pas. "Kami mainin di aren (gula aren), karena ingin menggunakan pendekatan kopi tradisional," jelasnya.

Kopi susu memang tengah dikenal dikalangan milenial. Tak hanya itu, penamaan menu dan konsepnya pun merupakan plesetan dari nama-nama dalam dunia digitalisasi yang tengah ngetren di kalangan milenial. Seperti Unboxing, La Pasta, Click Bites, Coffee Right, Coffee Paste, Trend Drink.

Jumat (15/12/2017), pihaknya bakal mengadakan 'sedekah kopi'. Konsep ini merupakan program bagi-bagi kopi di sekitar lokasi coffee shop. Hal tersebut dilakukan sebagai upaya untuk mengenalkan es kopi susu kepada masyarakat umum.

"Semua kelas harus nyoba kopi dengan gula aren. Di simpang Dago ini semua segmen masyarakat ada kita coba bagikan ke seratus sample, sekalian ngasih referensi ke mereka," katanya.

Dengan konsep yang sederhana, Uncoffeecial mencoba membuat reputasi tempat menikmati kopi yang murah. Dengan begitu semua kalangan bisa datang dan merasakan kopi olahan miliknya tersebut.

"Kami sengaja dengan tempat duduk besi yang simple agar orang melihatnya ini tempat ngopi yang murah, tidak seperti coffee shop dengan sofa yang terlihat wah. Psikologi konsumen itu penting, kami ingin membuat image coffee shop semurah mungkin," katanya.