Stok Mi Instan Berlebih? Coba Bikin Seblak Mi Instan, Cuma 8-10 Menit

JAKARTA, KOMPAS.com - Mi instan kerap kali dijadikan sebagai persediaan makanan, salah satunya oleh anak kos.

Bila kamu mempunyai stok yang cukup banyak, cobalah membuat kreasi mi instan. Salah satunya adalah seblak mi instan.

"Membuatnya tidak lama, sama kayak buat mi rebus aja, kalau pakai kompor yang high pressure bisa 5 menit, kalau kompor yang di rumah paling lama 8 sampai 10 menit," jelas Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah Riduan Sani kepada Kompas.com, Selasa (12/5/2020).

"Merek mi instan apa aja tergantung selera, saran yang digunakan mi instan rasa original aja, ayam bawang," tambahnya.

Resep seblak mi instan

Bahan

• Kencur 2 gram
• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit merah atau hijau 3 hingga 4 biji, tergantung selera
• Mi instan dan semua bumbunya (termasuk minyak bawangnya)
• Telur 1 butir
• Minyak untuk menumis
• Air atau kaldu ayam 250ml
• Sayur, tergantung selera, bisa sawi hijau, daun bawang, atau sayuran yang lain.
• Kerupuk seblak dan makaroni yang sudah direndam
• Bakso atau ceker yang udah empuk

"Isiannya bisa ditambah seafood, sesuai selera saja," ujar Chef Riduan.

Cara membuat seblak mi instan

Untuk membuat seblak mi instan, pertama-tama tumis bumbu halus yaitu kencur, bawang putih, cabai rawit yang sudah digiling. Tumis hingga bumbu harum.

Setelah bumbu harum, masukkan telur sambil diorak-arik. Jika sudah, masukkan air atau kaldu ayam. 

Selanjutnya masukkan mi instan, kerupuk seblak atau makaroni, dan tambahkan juga ceker atau bakso. Kemudian masukkan isian lain sesuai selera.

Masak seblak sampai mendidih, lalu masukkan sayur dan bumbu mi instan serta minyak bawangnya.

"Check kondisi mi-nya udah lembut atau belum dan bahan yang lainnya. Jangan lupa dicicip rasanya," paparnya.

Kalau rasa seblak sudah pas dan tekstur mi, kerupuk, dan makaroni empuk bisa langsung diangkat dan disajikan.