Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Jangan Bingung! Ini Panduan Makan Kuliner Jepang Yakiniku

Kompas.com - 08/04/2017, 17:21 WIB
Wahyu Adityo Prodjo

Penulis

BOGOR, KOMPAS.com - Yakiniku, makanan khas negeri Sakura punya keasyikan sendiri sebelum menyantap. Penikmat yakiniku mesti membakar atau memanggang potongan daging sapi di atas api.

Restoran-restoran Jepang di Jakarta biasanya memberikan pengalaman bagi penggemar Yakiniku. Penggemar yakiniku memasak daging dengan pemanggang yang tersedia di setiap meja.

Bagi Anda yang pertama kali ingin menyantap yakiniku tak perlu kebingungan tentang cara memasak yakiniku. Berikut KompasTravel himpun panduan menyantap yakiniku dari wawancara Executive Chef Restoran Shabu Hachi, Djoko Santoso.

1. Pastikan jenis pemanggang

Saat datang ke restoran Jepang, pastikan jenis pemanggang daging sapi yang tersedia. Biasanya ada jenis dari arang dan kompor listrik.

(BACA: Ini Dua Perbedaan Yakiniku dan Bulgogi)

Jika memanggang menggunakan arang, daging sapi akan lebih cepat matang daripada kompor listrik. Hal itu karena pemanggang dari arang akan mengeluarkan api dan membakar daging.

Bila dengan kompor listrik, pastikan sudah dalam suhu yang panas. Anda bisa mencoba dengan menempelkan sedikit bagian dari daging sapi ke permukaan kompor.

2. Minta arahan pelayan

Jangan ragu untuk bertanya kepada pelayan bila masih belum familiar dengan penggunaan kompor listrik. Anda bisa meminta pelayan untuk mengatur suhu dari kompor listrik dan mematikan kompor listrik.

3. Urutan memanggang

Saat ingin memanggang, bisa didahulukan bahan-bahan yang sulit untuk matang seperti udang dan daging ikan. Udang bisa matang sekitar 5-6 menit dan ikan dalam waktu dua menit.

Udang lebih lama matang dibandingkan daging sapi dan ikan lantaran bentuknya yang tak rata. Berbeda dengan daging sapi yang diiris tipis dan berbentuk rata.

Usahakan memangggang tanpa perlu sering membalik daging. Hal itu agar daging bisa matang secara merata.

Anda juga bisa memanggang seperti sayuran, jamur, paprika, bawang bombay, sosis, kerang, dan bahan-bahan lain secara terpisah. Perhatikan pula lama pemanggangan bahan-bahan itu.

4. Santap

Setelah memanggang bahan-bahan itu, Anda bisa langsung menyantap. Daging sapi yang telah dipanggang bisa dicolek dengan saus yang tersedia di restoran.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Deal With Ascott 2024 Digelar Hari Ini, Ada Lebih dari 60 Properti Hotel

Deal With Ascott 2024 Digelar Hari Ini, Ada Lebih dari 60 Properti Hotel

Travel Update
4 Tempat Wisata Indoor di Kota Malang, Alternatif Berlibur Saat Hujan

4 Tempat Wisata Indoor di Kota Malang, Alternatif Berlibur Saat Hujan

Jalan Jalan
3 Penginapan di Rumpin Bogor, Dekat Wisata Favorit Keluarga

3 Penginapan di Rumpin Bogor, Dekat Wisata Favorit Keluarga

Hotel Story
Pendakian Rinjani 3 Hari 2 Malam via Sembalun – Torean, Perjuangan Menggapai Atap NTB

Pendakian Rinjani 3 Hari 2 Malam via Sembalun – Torean, Perjuangan Menggapai Atap NTB

Jalan Jalan
Rekomendasi 5 Waterpark di Tangerang, Harga mulai Rp 20.000

Rekomendasi 5 Waterpark di Tangerang, Harga mulai Rp 20.000

Jalan Jalan
Tips Pilih Kursi dan Cara Hindari Mual di Pesawat

Tips Pilih Kursi dan Cara Hindari Mual di Pesawat

Travel Tips
4 Playground di Tangerang, Bisa Pilih Indoor atau Outdoor

4 Playground di Tangerang, Bisa Pilih Indoor atau Outdoor

Jalan Jalan
Tradisi Syawalan di Klaten, Silaturahmi Sekaligus Melestarikan Budaya dan Tradisi

Tradisi Syawalan di Klaten, Silaturahmi Sekaligus Melestarikan Budaya dan Tradisi

Jalan Jalan
Aktivitas Seru di World of Wonders Tangerang, Bisa Nonton 4D

Aktivitas Seru di World of Wonders Tangerang, Bisa Nonton 4D

Jalan Jalan
Cara ke Pasar Senen Naik KRL dan Transjakarta, buat yang Mau Thrifting

Cara ke Pasar Senen Naik KRL dan Transjakarta, buat yang Mau Thrifting

Travel Tips
8 Tips Kemah, dari Barang Wajib DIbawa hingga Cegah Badan Capek

8 Tips Kemah, dari Barang Wajib DIbawa hingga Cegah Badan Capek

Travel Tips
Harga Tiket Candi Borobudur April 2024 dan Cara Belinya

Harga Tiket Candi Borobudur April 2024 dan Cara Belinya

Travel Update
8 Tips Hindari Barang Bawaan Tertinggal, Gunakan Label yang Mencolok

8 Tips Hindari Barang Bawaan Tertinggal, Gunakan Label yang Mencolok

Travel Tips
Sandiaga Harap Labuan Bajo Jadi Destinasi Wisata Hijau

Sandiaga Harap Labuan Bajo Jadi Destinasi Wisata Hijau

Travel Update
10 Tips Bermain Trampolin yang Aman dan Nyaman, Pakai Kaus Kaki Khusus

10 Tips Bermain Trampolin yang Aman dan Nyaman, Pakai Kaus Kaki Khusus

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com