Sambut Natal, Hotel Ini Tawarkan 5 Sajian Khas

JAKARTA, KOMPAS.com - Natal & Tahun Baru selalu identik dengan perayaan yang semarak. Berbagai hotel pun berlomba memikat tamu dengan promo menarik dan paket menu khas Natal & Tahun Baru secara prasmanan.

Salah satunya Hotel Keraton at The Plaza, Jakarta, yang menawarkan sejumlah suguhan khas Natal & Tahun Baru. Apa saja hidangan istimewa yang dapat Anda nikmati? KompasTravel merangkum 5 menu andalannya sesuai rekomendasi Rafael Gil, Director of Culinary Hotel Keraton at The Plaza.

1. Turkey xmas style

Kalkun memang dikenal sebagai hidangan wajib hari-hari raya seperti Thanksgiving dan Natal di negara-negara barat.

“Di Amerika Selatan, kami pasti merayakan Natal dengan pesta kalkun,” ujar Rafael yang pernah menukangi dapur restoran berbintang Michelin di Spanyol selama lima tahun.

Jenis kalkun yang disuguhkan dalam paket Natal ini tergolong cukup besar dengan bobot sembilan kilogram. Rafael menerangkan, butuh waktu kurang lebih empat jam untuk mengolahnya. Sehingga, kendati lapisan dagingnya tebal, tamu tetap dapat menikmati kalkun yang matang sempurna dengan serat yang tetap lembut.

2. Salmon en croute

Salmon panggang ini juga menjadi santapan yang patut dicoba. Dagingnya yang lembut tentu jadi ciri khas. Sensasi gurih salmon akan semakin kaya rasa jika Anda melengkapinya dengan saus cranberries, saus jamur, atau saus lemon. Aroma butter menyeruak ketika menyantap lapisan kulit pastry yang membungkus daging salmon.

3. Lobster bakar

Suguhan ini tentu tak mungkin diabaikan para pencinta seafood. Lobster berbobot 300-350 gram ini bakal membuai sekujur mulut dengan tekstur daging yang tebal sekaligus juicy, tanpa menghilangkan sensasi rasa manis asli dari lobster tersebut.

Sajian Lobster Bakar di Keraton at The Plaza Hotel

4. Sop buntut

Hidangan satu ini adalah primadona pencinta hidangan lokal. Daging buntut di dalamnya tidak begitu alot dan tidak kelewat empuk. Irisan wortel dan potongan kentang yang direbus setengah matang terasa menyegarkan ketika disantap bersama kuah hangat dengan cita rasa kaldu yang pekat.

Hidangan-hidangan lokal memang dapat pula ditemui di sini. Selain sop buntut, tamu pun dapat mengincar gado-gado hingga kue serabi sebagai hidangan penutup.

5. Stollen

Untuk penutup, stollen pantang buat dilewatkan. Stollen ialah sejenis roti yang secara tradisional disajikan kala menyambut Natal di Eropa. Walau sekilas tampak padat dan berat, roti yang dibubuhi taburan potongan kacang almond dan gula halus ini tidak kasar.

Ketika disantap, manis dan harumnya saus almond yang diselipkan di bagian tengah roti akan melumer di lidah. Paduan buah-buahan kering yang terkandung di dalam roti juga akan menambah kekayaan rasa.

Baca juga: Stollen, Kue Natal Khas Jerman dengan Resep 600 Tahun

Lima sajian khas Natal & Tahun Baru itu dapat Anda nikmati dalam paket Christmas Eve Diningdan Christmas Brunch, dengan harga mulai dari Rp 598 ribu per orang. Sementara itu, paket New Year Carnival Party dapat Anda peroleh mulai dari harga Rp 669 ribu per orang.

Keraton at The Plaza juga menghadirkan sejumlah paket lain untuk Anda jajal dalam semarak suasana Natal & Tahun Baru, antara lain paket Festive High Tea, Grand Deluxe Hampers andLa Moda Christmas Cakes, sampai paket Festive Spa Staycation.