Kompas.com - 11/12/2019, 19:58 WIB
Kalkun panggang spesial di Sheraton Grand Jakarta Hotel Gandaria City ini punya rasa yang nikmat dan bisa dinikmati dengan dua macam saus, cranberry dan saus giblet. SYIFA NURI KHAIRUNNISAKalkun panggang spesial di Sheraton Grand Jakarta Hotel Gandaria City ini punya rasa yang nikmat dan bisa dinikmati dengan dua macam saus, cranberry dan saus giblet.

Sebagai pelengkap, disajikan ragam sajian pelengkap berupa winter vegetables. Ada brussel sporut, artichoke, red stuffing, dan baby carrot.

Untuk melengkapi sajian kalkun, ada juga dua macam saus untuk mengikat rasa kalkun. Pertama ada saus cranberry yang dibuat dengan campuran buah cranberry yang memberikan rasa manis dan sedikit asam yang segar.

Baca juga: Pernah Coba Kalkun Bakar? Hmm... Rasanya Gurih dan Empuk

“Lalu giblet sauce. Giblet sauce ini dari hatinya kalkun ini kita masak dengan juice (sari pati) dari kalkun itu sendiri. Jadi biasa dikenal juga dengan gravy,” tutur Chef Anton.

Kalkun yang masih berbentuk utuh tersebut dipotong-potong kecil dan tipis. Setelahnya, saya pun mencoba daging di bagian paha dan dada sekaligus bersamaan dengan kulitnya yang punya tekstur tipis dan cukup kering.

Rasa dari daging kalkunnya sendiri terasa sangat lembut. Bahkan daging bagian dadanya. Tidak kering dan keras, menunjukkan kematangan sempurna dan cara masak yang baik.

Jika dicampur dengan saus giblet dan saus cranberry sekaligus, jadi terasa lebih nikmat. Sensasi gurih serta asam-manis dari saus bersatu dengan kalkun yang kaya rasa.

Apalagi rasa kulitnya begitu nikmat, menyimpan sari kalkun dan juga beragam rempah bumbu yang dibalurkan pada kalkun saat dimasak.

Hidangan ini tersedia di Sheraton Grand Jakarta Hotel Gandaria City sejak perayaan Thanksgiving beberapa waktu lalu.

Hidangan kalkun ini bisa ditemukan hingga perayaan Tahun Baru nanti dalam paket makan spesial “Around The World in 80 Plates” dengan harga Rp 1,4 juta per orang lengkap dengan paket hiburan dari penyanyi Maria Calista pada malam Tahun Baru nanti.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Jalan Jalan
Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Jalan Jalan
Aturan Terbaru Naik Pesawat Lion Air, Batik, dan Wings per 18 Mei 2022

Aturan Terbaru Naik Pesawat Lion Air, Batik, dan Wings per 18 Mei 2022

Travel Update
Kulon Progo Kembali Bikin Tiga Film Berlatar Tempat Wisata, Jadi Ajang Promosi

Kulon Progo Kembali Bikin Tiga Film Berlatar Tempat Wisata, Jadi Ajang Promosi

Travel Update
Gurun Pasir Putih di Mesir yang Unik dan Indah, Mirip Area Bersalju

Gurun Pasir Putih di Mesir yang Unik dan Indah, Mirip Area Bersalju

Jalan Jalan
Sering Ingin Kentut Saat Naik Pesawat, Ini Alasan dan Cara Mencegahnya

Sering Ingin Kentut Saat Naik Pesawat, Ini Alasan dan Cara Mencegahnya

Travel Update
Limbah Restoran di Labuan Bajo Dibuang Sembarangan, Cederai Konsep Pariwisata Berkelanjutan

Limbah Restoran di Labuan Bajo Dibuang Sembarangan, Cederai Konsep Pariwisata Berkelanjutan

Travel Update
Taman Gandrung Terakota, Taman Unik Tempat 1.000 Penari di Banyuwangi

Taman Gandrung Terakota, Taman Unik Tempat 1.000 Penari di Banyuwangi

Jalan Jalan
10 Mal Terbesar di Dunia, Banyak yang dari Thailand dan China

10 Mal Terbesar di Dunia, Banyak yang dari Thailand dan China

Jalan Jalan
Kebun Raya Bogor Resmikan Wahana Baru Griya Anggrek

Kebun Raya Bogor Resmikan Wahana Baru Griya Anggrek

Travel Update
15 Wisata Bantul Yogyakarta dengan Pemandangan Alam Instagramable

15 Wisata Bantul Yogyakarta dengan Pemandangan Alam Instagramable

Jalan Jalan
Pemerintah Kota Yogyakarta Siapkan Jalur Skuter Listrik di Kotabaru

Pemerintah Kota Yogyakarta Siapkan Jalur Skuter Listrik di Kotabaru

Travel Update
Wisata ke Rowo Bayu Banyuwangi, Diduga Lokasi Asli KKN di Desa Penari

Wisata ke Rowo Bayu Banyuwangi, Diduga Lokasi Asli KKN di Desa Penari

Jalan Jalan
Rahasia Ruangan yang Terkunci di Taj Mahal, Benarkah Ada Kuil Hindu?

Rahasia Ruangan yang Terkunci di Taj Mahal, Benarkah Ada Kuil Hindu?

Jalan Jalan
8 Motif Batik Betawi dari Jakarta yang Bernilai Sejarah dan Budaya

8 Motif Batik Betawi dari Jakarta yang Bernilai Sejarah dan Budaya

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.