Kompas.com - 26/01/2020, 06:08 WIB
Botok telur ikan manyung di Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat SYIFA NURI KHAIRUNNISABotok telur ikan manyung di Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat

Sensasi asap tersebut kemudian berpadu cantik dengan kuah mangut yang gurih, manis, dan pedas menusuk.

Daging di kepala ikan mangut cukup banyak dan tebal. Teksturnya kenyal dan cukup banyak kulit serta tulang rawan yang bisa kamu temukan.

Telur ikan manyung

Terakhir adalah telur ikan manyung. Tidak seperti telur ikan lainnya, misalnya telur ikan mas yang berbentuk kecil, telur ikan manyung berukuran besar.

Berwarna putih dan berukuran sebesar kacang, telur ikan manyung cocok dibuat bumbu botok.

Baca juga: Menikmati Sepincuk Botok Tawon di Banyuwangi

“Bumbu botok ini dasarnya santan kental. Dicampur bumbu seperti pepes, pakai cabe juga supaya pedas lalu dicampur dengan telur ikan manyung. Terus dikukus sampai matang.”

Botok telur manyung dibungkus dalam daun pisang. Ketika dibuka, bentuknya seperti pepes. Telur ikannya terlihat besar.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ketika dicicipi, teksturnya sedikit keras. Telur ikannya punya rasa yang khas, berpadu dengan bumbu botok yang sedikit manis.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.