Berita Foto: Intip Menu Makanan di Piala Oscar 2020

KOMPAS.com - Penyelenggara Academy Awards 2020 memutuskan untuk membuat sebagian besar pilihan sajian dalam menu pesta Oscar tahun ini menjadi vegan.

Namun, para bintang yang hadir juga tetap memiliki pilihan non-vegan, seperti caviar, salmon asap, dan wagyu. Hal tersebut diungkapkan Wolfgang Puck, chef utama dalam gelaran tersebut, Jumat (7/2/2020).

Baca juga: Vegan dan Vegetarian Itu Berbeda, Yuk Cari Tahu Bedanya

AFP/KEVORK DJANSEZIAN Tampilan dari makanan, minuman dan dekorasi Governors Ball, dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

AFP/VALERIE MACON Chef asal Austria Wolfgang Puck (tengah) bersama anaknya Byron Puck (kiri), menyiapkan sajian dalam 92nd Annual Academy Awards Governors Ball di Hollywood & Highland Center, Hollywood, California, 31 January 2020.

Chef berusia 70 tahun ini akan jadi chef utama untuk Governors Ball, pesta pasca Oscar yang mewah. Ia menyiapkan sajian untuk 1500 tamu, termasuk para pemenang Oscar nantinya.

Wolfgang Puck sendiri telah jadi chef utama acara ini sejak 26 tahun lalu. 

Baca juga: Makanan Vegetarian dan Bebas Plastik Akan Hadir di Acara Oscar

AFP/VALERIE MACON Sajian sayuran ditampilkan dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

AFP/VALERIE MACON Mini beef Burger ditampilkan dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

Adapun sajian vegan yang tersedia seperti kembang kol panggang, tempura ubi manis, bolognese dengan jamur liar hingga alpukat panggang.

Wolfgang Puck mengungkapkan, kendati bukan seorang vegan, ia mengaku menikmati membuat sajian vegan di berbagai restoran.

“Kami ingin semua orang merasa gembira,” ujar Puck kepada AFP kala melakukan tur dapurnya saat sedang melakukan persiapan untuk pesta tersebut.

Baca juga: Nasi Padang, Sate Taichan, dan Steak Vegetarian, Apa Rasanya Tanpa Daging?

AFP/VALERIE MACON Hors doeuvres disajikan dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

"Itu cukup mudah, karena kami memiliki semua chef dari restoran yang berbeda dan saya bisa bertanya pada mereka, apa yang mereka lakukan untuk vegan?” ujar Puck.

Tercatat ada 18 sajian khusus vegan. Sementara untuk non-vegan adalah sajian klasik seperti salmon asap, daging wagyu, dan caviar. 

Baca juga: 5 Restoran Vegetarian di Jakarta Wajib Jajal

AFP/GETTY IMAGES/KEVORK DJANSEZIAN Sejumlah sajian makanan dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

AFP/GETTY IMAGES/KEVORK DJANSEZIAN Sejumlah sajian masakan ditampilkan dalam acara press preview untuk gelaran 92nd Annual Academy Awards, di Los Angeles, California, 31 Januari 2020.

Hidangan ini dibuat oleh pembuat cokelat Valrhona yang juga menyuplai sekitar 400 kilogram cokelat rasa stroberi dan yuzu pada Puck.