Doyan Makan Manis tapi Tetap Ingin Sehat? Dessert Vegan Bisa Jadi Pilihan

Kompas.com - 14/02/2020, 15:03 WIB
Sweet potato brownies yang dibuat dari campuran ubi jadi dessert vegan di Belles Munchies Dok. Belles MunchiesSweet potato brownies yang dibuat dari campuran ubi jadi dessert vegan di Belles Munchies


JAKARTA, KOMPAS.com - Dessert atau makanan manis telah lama jadi “arena bermain” bagi para pembuatnya. Banyak kreasi dessert yang bisa dicoba.

Makanan yang identik dengan rasa manis ini bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan untuk menciptakan rasa dan penampilan yang unik.

Gaya hidup sehat beberapa waktu ini sedang jadi tren. Tren gaya hidup sehat ini kemudian merambah ke dessert. Kini banyak dessert yang menggunakan bahan-bahan vegan atau plant based saja.

Cukup banyak perusahaan dan industri rumahan yang akhirnya merambah ke ranah ini. Salah satunya adalah Belle’s Munchies. Produsen makanan manis ini mempromosikan makanannya lewat Instagram.

Owner Belle’s Munchies Selviana Sutanto mengaku bahwa ia mulai membuat dessert vegan karena berangkat dari kesukaannya terhadap makanan khususnya dessert. Namun ia merasa bahwa dessert selama ini identik sebagai makanan manis yang tidak sehat.

“Ingin sekali punya makanan terutama dessert yang bisa dinikmati tapi ada nutrisi yang bisa kita ambil. Makanya pilih dessert vegan atau saya lebih enak menyebutnya plant based ya,” jelas Selviana pada Kompas.com.

Dessert vegan atau plant based ini adalah dessert yang menggunakan bahan dasar nabati. Dalam komposisi dessert yang ia buat, Selviana sama sekali tidak menggunakan produk hewani. Seperti susu, mentega, keju, telur, dan sebagainya.

Penggantian bahan hewani juga bisa jadi alternatif baru bagi pecinta dessert yang punya alergi khusus atau intoleransi terhadap bahan-bahan hewani tertentu.

“Banyak yang cari karena mereka intoleran. Misalnya alergi telur dan susu sapi. Sekarang banyak juga yang gluten intoleran. Makan cake terus kembung. Ini bisa jadi alternatif mereka tetap bisa menikmati cake,” tutur Selviana.

Selviana memulai usaha ini sejak 2016 lalu. Pada saat itu ia belum membuat dessert yang rumit. Ia hanya mengolah granola karena produk tersebut sedang tren. Setelah penjualan granola yang memuaskan, ia pun mulai merambah ke produksi selai.

“Saya bikin selai kacang dari almond dan cashew (kacang mede). Baru di 2018 mungkin ya nambah ke varian lain. Mulai ada cokelat, truffles, terus terakhir saya bikin produk cake dan sweet bread juga banana bread.”

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Tahun Ini Taiwan Fokus Promosi Wisata Gunung dan Desa Budaya

Jalan Jalan
Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Pasca Banjir Jakarta, Kereta Api Bandara Soekarno-Hatta Kembali Layani Penumpang

Whats Hot
Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Singapore Airlines dan Silk Air Batalkan 8 Rute Penerbangan ke Indonesia

Whats Hot
Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Wisata Saat Wabah Virus Corona, Ini Pengalaman Wisatawan Indonesia Saat di Bandara

Whats Hot
Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Cara Refund Tiket KA karena Terdampak Banjir, Uang Kembali 100 Persen

Whats Hot
Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Jakarta Banjir, Perjalanan Kereta Api Jarak Dekat dan Jauh Mengalami Keterlambatan

Whats Hot
Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Dikepung Banjir, Jadwal Penerbangan di Bandara Halim Perdanakusuma Tetap Normal

Whats Hot
Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Banjir Jakarta, Ini Imbauan untuk Penumpang Pesawat di Bandara Soetta

Whats Hot
Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Kereta Bandara Soetta Kembali Beroperasi Pasca Terdampak Banjir

Whats Hot
Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Tips Liburan ke Taiwan di Tengah Isu Virus Corona, Selalu Pakai Masker

Travel Tips
Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Langkah-langkah Antisipasi Taiwan Menghadapi Virus Corona

Whats Hot
Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Banjir Jakarta, Perjalanan Kereta Bandara Soetta Sempat Dibatalkan

Whats Hot
Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Pengalaman Wisatawan Indonesia Liburan ke Luar Negeri saat Isu Corona

Whats Hot
Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Virus Corona, Italia Tolak Usulan Kembali Dilakukan Pemeriksaan di Perbatasan

Whats Hot
Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Skema Insentif untuk Industri Pariwisata Terkait Dampak Corona Diumumkan Hari Ini

Whats Hot
komentar di artikel lainnya
Close Ads X