5 Makanan Siap Saji yang Awet dan Tetap Enak meskipun Lama Disimpan di Freezer (1)

JAKARTA, KOMPAS.com - Bekerja dari rumah butuh manajemen waktu yang baik agar semua pekerjaan dapat selesai tepat waktu. 

Memasak seringkali menjadi aktivitas yang menyita waktu. Namun jangan khawatir karena ada beberapa makanan siap saji yang tetap baik walaupun disimpan dalam freezer.

Dilansir dari Insider, berikut adalah lima makanan western yang paling aman disimpan di freezer. 

Makanan berikut adalah rekomendasi dari sekelompok koki profesional, termasuk cara menyimpan, dan menghangatkan makanan tersebut:

Baca juga: 7 Makanan Indonesia yang Awet, Ada Rendang dan Sambal Roa

1. Kue lapis

Banyak pembuat roti menggunakan freezer untuk mengawetkan adonan dan pembekuan kue.

Namun bisakah kue lapis yang sudah jadi mampu bertahan dalam segi bentuk, rasa, dan teksturnya setelah dibekukan?

Baca juga: Membuat Kue di Rumah Bisa Hilangkan Stres saat Karantina karena Corona

Menurut koki spesialis kue lapis Jessie Sheehan, kue lapis sesungguhnya awet disimpan di freezer.

Sheehan menyebutkan kue lapis cokelat dengan vanilla buttercream dan red velvet lapis cheese cream serta kayu manis dapat ditaruh dalam freezer selama sebulan. 

Dia merekomendasikan untuk menyimpan kue tidak menggunakan kemasan aslinya. Sebagai ganti, pakailah plastik dan aluminium foil untuk membungkus kue. 

Dua bahan ini tidak menyerap bau dari makanan lain di freezer.

Menurut Sheehan, rasa dan tekstur kue tidak akan berubah meskipun lama disimpan. Jika ingin menyantapnya, kamu bisa membiarkannya mencair dalam suhu ruangan sebelum disajikan.

2. Kari

Shutterstock.com / Bartosz Luczak Curry

Curry atau kari memiliki tekstur yang kental, menjadikannya makanan ini aman jika dibekukan.

Baca juga: Eric MasterChef Masak Kari Kambing khas Aceh, Aslinya Dimasak dengan Biji Ganja?

Kari bertahan dengan baik di dalam freezer berkat bumbunya yang kompleks. 

Hal ini disebutkan oleh koki profesional dan pendiri Digest The Passion (layanan yang membantu mencocokkan orang dengan koki pribadi), Chris Martin.