Maskapai Emirates Bagikan Resep Inflight Menu, Bisa Coba di Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com - Rindu berpergian serta menyantap makanan di atas pesawat? Atau ingin merasakan sensasi makanan yang ada di pesawat?

Baca juga: Emirates dan Etihad Mulai Buka Pemesanan Penerbangan Repatriasi

Dilansir dari The National, maskapai penerbangan Emirates membagikan resep dalam penerbangan untuk dibuat di rumah.

Chef dari Emirati membagikan inspirasi masakan cita rasa Arab dari dapur untuk para pengunjung, kini kamu bisa mencoba memasaknya di rumah.

Setiap tahun, Emirates membuat lebih dari 110 juta makanan untuk melayani penumpang saat terbang.

Sebagian besar penerbangan maskapai Dubai saat ini sedang ditunda, juru masak di Emirates telah sibuk membuat beberapa resep penerbangan favorit pengunjung agar orang-orang dapat mencoba membuatnya di rumah.

Saud Al Matrooshi, Chef Emirati di Emirates, telah berbagi beberapa tarif Arab yang biasanya disajikan oleh Emirates pada ketinggian 38.000 kaki.

Resep tersebut diunggah dalam sebuah video di akun YouTube milik Emirates.

Terdapat 12.450 hidangan internasional yang biasanya disajikan pada penerbangan di seluruh jaringan maskapai penerbangan ini.

Salah satu resep yang bisa kamu coba dirumah dari Emirates adalah ‘Prawn Machbous’.

Hidangan ini terdiri dari udang, nasi, yang akan dibumbui rempah pilihan. Masakan bergaya Timur Tengah  ini bisa menjadi pilihanmu untuk disajikan di atas meja makan.

Resep Prawn Machbous

Dalam video yang diunggah tanggal 30 Maret 2020 itu terlihat Saud Al Matrooshi menyiapkan  bahan dan siap memberikan resrpnya. Bahan yang harus disiapkan seperti berikut :

- Udang segar
- Nasi basmati atau kalau tidak ada nasi putih biasa
- Jeruk nipis kering (utuh)
- Bawang merah dicincang
- Tomat lalu dicincang
- Daun Ketumbar yang telah dicincang
- Mentega
- Garam
- Bawang putih yang telah dicincang
- Minyak sayur
- Biji ketumbar (ditumbuk)
- Bubuk lada putih
- Bubuk cabai merah
- Bubuk jinten
- Bubuk loomi
- Bubuk kayu manis
- Bubuk kapulaga
- Bubuk pala
- Bubuk kunyit

SHUTTERSTOCK/CHARBEL BOUJAOUDE Ilustrasi sajian machbous udang.

Langkah membuatnya :

Pertama untuk membuat hidangan ini kamu bisa memarinasi udang terlebih dahulu. Udang dicampurkan dengan perasan lemon, margarin.

Lalu masukkan rempah bubuk seperti biji ketumbar, lada putih, cabai merah, jinten, loomi, kayu manis, kapulaga, pala, kunyit dan lain-lain.

Baca juga: Resep Nasi Timbel Ayam Rice Cooker, Menu Sederhana ala Anak Kos

“Jangan lupa berikan sedikit garam. Setelah itu aduk lalu sedikit dipijat pastikan semuanya tercampur rata. Lalu diamkan selama 2 jam,” jelas Saud Al Matrooshi dalam video tersebut.

Setelah itu kamu bisa menyiapakan saus machbous-nya. Pertama panaskan wajan, lalu masukan minyak dan jika juga panas masukan mentega.

Setelah itu kamu bisa menumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, garam, tomat, bumbu rempah.

DOK. YOUTUBE EMIRATES Tangkapan layar bahan-bahan prawn machbous, makanan penerbangan maskapai Emirates.

“Kunci dari rasa juga ditentukan dari dry lime. Bahan satu ini untuk menambah citatasa otentik timur tengah supaya lebih kental,” jelasnya.

Setelah ditumis hingga wangi kamu bisa menambahkan sedikit air, lalu diamkan dengan api kecil serta tutup wajannya selama 10 hingga 15 menit.

Selanjutnya kamu bisa mempersiapkan membuat nasinya.

“Bahannya sama seperti saus machbous tetapi kamu bisa singkirkan tomatnya,” kata Saud Al Matrooshi.

Kamu bisa masukan minyak dan mentega, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, garam, bumbu rempah.

“Lalu masukan nasi yang sudah setengah matang, tambahkan air dan dry lime,” jelasnya.

Setelah itu kamu bisa menunggu nasinya matang. Lalu kamu bisa memanggang dan memasak udang yang sudah dimari nasi tadi ke dalam oven selama 4 menit.

Jika semuanya sudah jadi, kamu bisa manata hidangan tersebut. Pertama nasi, udang, dan saus machbous.