[POPULER TRAVEL] Sejarah & Keunikan Ayam Betutu | Banda Aceh Batalkan Agenda Wisata 2020

Seduh kopi instan dengan konsistensi pekat dan pahit. Takarannya kurang lebih satu sendok teh kopi instan diseduh dengan seperempat 4 gelas air panas.

2. Campur susu

Campur konsentrat kopi dengan susu. Susu yang digunakan bisa fresh milk atau susu UHT.

“Level kepahitannya tergantung selera masing-masing. Kalau saya sih biasannya memakai 120 ml susu dan 20-30ml konsentrat kopi,” jelasnya Pemanis

Untuk pemanis, kamu bisa memakai susu kental manis atau gula aren yang cair.

Nah, bagian ini yang menjadi ‘top secret’ kalau mau mendapatkan efek kopi susu yang kekinian di kafe.

Es kopi susu yang rasanya bisa sangat creamy rahasiannya adalah dicampurkan dengan sedikit krimer. Bisa creamer bubuk atau cair.

3. Lapisan penyajian

Untuk penyajian es kopi susu, pertama konsentrat kopi dicampur dengan krimer.

Lalu diaduk rata. Kemudian beri cairan gula aren atau susu kental manis sesuai selera. Terakhir masukan susu dan es batu.

Baca selengkapnya di sini.

Uniknya Ayam Betutu, Dulunya Pakai Bumbu Kemenyan dan Dimasak Selama 10 Jam

Betutu sebenarnya merupakan nama teknik memasak. Betutu sendiri artinya adalah proses mengolah daging seperti ayam dan juga bebek.

Putu Okta Damayanti, pemiliki rumah makan Men Tempeh, salah satu restoran ayam betutu yang terkenal juga menjabarkan arti nama betutu tersebut.

“Betutu kalau orang Bali bilang, ‘be’ itu ayam atau daging gitu, ‘tutu’ itu masakan yang masih kering lalu direbus ‘nyat-nyat,” jelas Putu.