Cara Tepat Mengolah dan Menyimpan Mi Hong Kong, Direbus supaya Tidak Jamuran

Kompas.com - 04/05/2020, 14:20 WIB
Hongkong Fried Noodle with Seafood Holiday Inn Suites Jakarta Gajah MadaHongkong Fried Noodle with Seafood

JAKARTA, KOMPAS.com – Jika kamu pernah berkunjung ke salah satu restoran yang menyediakan chinese food, mungkin kamu pernah menyantap hidangan mi yang memiliki tekstur kenyal.

Chinese Specialist di Duta Cafe & Restaurant Holiday Inn & Suites Jakarta Gajah Mada, Chef Toong Kah Chin yang akrab disapa Chef Jhonny, menuturkan bahwa mi yang biasa disebut dengan mi Hong Kong tersebut merupakan mi yang sering digunakan di beberapa restoran tersebut.

Baca juga: Resep Hongkong Fried Noodle, Sajian Praktis untuk Buka Puasa

Mi Hong Kong adalah mi yang memiliki tekstur lebih kenyal dan halus, beda dengan mi jenis lain. Misalnya mi kuning (yang bisa direbus” kata Jhonny saat dihubungi Kompas.com, Kamis (30/4/2020).

Mi tersebut disebut sebagai mi Hong Kong karena berasal dari Hong Kong. Jhonny menuturkan bahwa orang-orang di Hong Kong senang mengonsumsi mi dengan tekstur yang kenyal.

Jhonny menambah bahwa perbedaan mi Hong Kong dengan mi jenis lainnya adalah proses merebusnya yang tidak bisa terlalu lama.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Jika terlalu lama, maka mi Hong Kong akan terlalu lembek dan tekstur kenyalnya akan hilang. Ketika dimasak, mi akan mudah putus.

Sementara untuk mi kuning, Jhonny mengatakan bahwa mi tersebut lebih kuat sehingga bisa direbus dalam waktu yang lama dan tidak mudah putus saat dimasak.

Untuk pengolahan menjadi hidangan, Jhonny menuturkan bahwa mi Hong Kong bisa disulap menjadi berbagai hidangan mi.

Mulai dari mi Hong Kong goreng, kwetiau siram, bakmi, atau hidangan mi lainnya yang dilengkapi dengan daging cincang atau jamur.

Bahkan mi bisa digunakan sebagai bahan pembuat martabak mi. Kendati demikian, ternyata tidak sembarang orang bisa mengolah mi Hong Kong dengan benar.

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Museum di Bangkok, Belajar Sejarah Thailand sampai Koin Zaman Batu

6 Museum di Bangkok, Belajar Sejarah Thailand sampai Koin Zaman Batu

Jalan Jalan
Budaya Vs Pariwisata, Sebenarnya Tak Perlu Jadi Konflik

Budaya Vs Pariwisata, Sebenarnya Tak Perlu Jadi Konflik

Travel Update
Klarifikasi Singapore Airlines yang Dikabarkan Buka Penerbangan Langsung ke Bali

Klarifikasi Singapore Airlines yang Dikabarkan Buka Penerbangan Langsung ke Bali

Travel Update
Storytelling Bikin Destinasi Wisata Makin Atraktif

Storytelling Bikin Destinasi Wisata Makin Atraktif

Travel Update
Wisata Pinus Sari Mangunan Sulit Akses Internet, Pemkab Bantul Upayakan Penguat Sinyal

Wisata Pinus Sari Mangunan Sulit Akses Internet, Pemkab Bantul Upayakan Penguat Sinyal

Travel Update
Tarik Turis Kanada, Indonesia Bisa Jual Paket Bulan Madu Ramah Muslim

Tarik Turis Kanada, Indonesia Bisa Jual Paket Bulan Madu Ramah Muslim

Travel Update
Gen Z Muslim Tak Khawatir Kulineran Saat Jalani Wisata Ramah Muslim

Gen Z Muslim Tak Khawatir Kulineran Saat Jalani Wisata Ramah Muslim

Travel Update
Wisata Kuliner di Floating Market Lembang Bandung Selama PPKM, Bawa Kartu Vaksin

Wisata Kuliner di Floating Market Lembang Bandung Selama PPKM, Bawa Kartu Vaksin

Travel Update
Pinus Sari Mangunan Terapkan Ganjil Genap untuk Wisatawan Mulai 17 September

Pinus Sari Mangunan Terapkan Ganjil Genap untuk Wisatawan Mulai 17 September

Travel Update
Gara-gara PPKM, Kunjungan Turis Asing ke Jakarta Turun 82 Persen

Gara-gara PPKM, Kunjungan Turis Asing ke Jakarta Turun 82 Persen

Travel Update
Itinerary 3 hari 2 malam di Pekanbaru, Ada Rainbow Hills Rumbai

Itinerary 3 hari 2 malam di Pekanbaru, Ada Rainbow Hills Rumbai

Itinerary
Bangkok di Thailand Bakal Terima Turis Asing pada 15 Oktober 2021

Bangkok di Thailand Bakal Terima Turis Asing pada 15 Oktober 2021

Travel Update
Pemkot Yogyakarta Kembangkan Aplikasi, Dorong Pokdarwis Bersaing dengan Pengusaha Wisata

Pemkot Yogyakarta Kembangkan Aplikasi, Dorong Pokdarwis Bersaing dengan Pengusaha Wisata

Travel Update
PPKM Level 2 dan Percepatan Vaksinasi Tingkatkan Okupansi Hotel di Semarang

PPKM Level 2 dan Percepatan Vaksinasi Tingkatkan Okupansi Hotel di Semarang

Travel Update
Thailand Bakal Sambut Turis Asing Bervaksin Covid-19 Mulai 1 Oktober

Thailand Bakal Sambut Turis Asing Bervaksin Covid-19 Mulai 1 Oktober

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.