Resep dan Tips Membuat Churros, Rahasia Agar Bentuknya Sempurna dan Teksturnya Renyah

Tips saat membuat churros

Terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat churros agar hasil akhirnya memuaskan.

1. Jangan angkat adonan tepung dalam wajan apabila belum kalis. Pastikan adonan tepung sudah kalis terlebih dahulu baru diangkat.

2. Adonan churros yang baik memiliki tekstur tidak keras dan tidak terlalu lembek. Tekstur dari adonan yang bagus juga agak lengket. Kalau sudah lengket maka semua bahan yang di dalamnya sudah menyatu.

3. Tips agar adonan churros tidak bantet dan mengembang, tunggu hingga adonan benar-benar matang baru lakukan proses selanjutnya.

4. Kemudian, agar churros berbentuk segi lima nan cantik, lebih baik masukkan terlebih dahulu adonan ke dalam kulkas.

Hal tersebut bertujuan agar adonan menjadi kuat dan tidak telalu lembek. Sehingga saat digoreng bentuknya akan tetap bertahan dan tidak mudah berubah.

"Jadi adonan churros sudah disusun di atas wadah dan bisa didinginkan sebentar," pungkas Chef Ojji.